Cofnij
Pizza z gorgonzolą i gruszką

Pizza z gorgonzolą i gruszką

Odkryj niezwykłą pizzę z gorgonzolą i świeżą gruszką. Intensywny smak sera gorgonzola, delikatność gruszki i wyrazisty aromat szynki parmeńskiej. Sprawdź nasz szczegółowy przepis i stwórz wyjątkowe danie już dziś!
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 1 godzina 40 minuty
Rodzaj Pizza
Porcje 4
Kalorie 450 kcal

Składniki
 

Ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g letniej wody
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego

Dodatki:

  • 125 g sera mozzarella, startego
  • 60 g sera gorgonzola, pokruszonego
  • 3 plastry szynki parmeńskiej, porwane na kawałki
  • 1/2 gruszki, pokrojonej na cienkie plastry
  • 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie półplasterki
  • Garść rukoli (opcjonalnie)
  • Suszony tymianek, świeżo mielony pieprz

Instrukcje
 

Przygotowanie Ciasta:

  • W misie miksera wymieszaj letnią wodę z cukrem i drożdżami, aż drożdże się rozpuszczą.
  • Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrabiaj mikserem z końcówką do wyrabiania ciasta lub zagniataj ręcznie przez około 5 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
  • Przykryj ciasto i odstaw je na około godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.

Przygotowanie i Pieczenie Pizzy:

  • Nagrzej piekarnik do temperatury 250°C. Wstaw blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika.
  • Wyłóż ciasto na papier do pieczenia oprószonego mąką. Rozwałkuj je na okrąg o średnicy 30 cm, z lekko podniesionym brzegiem.
  • Posyp ciasto suszonym tymiankiem, a następnie równomiernie rozłóż startą mozzarellę i pokruszoną gorgonzolę.
  • Na serze ułóż porwaną szynkę parmeńską, cebulę i gruszkę.
  • Ostrożnie przesuń pizzę wraz z papierem do pieczenia na nagrzaną blachę do pieczenia w piekarniku.
  • Piecz pizzę przez 10-12 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie pięknie zezłociste.
  • Przed podaniem posyp pizzę świeżo mielonym pieprzem. Opcjonalnie możesz dodać garść rukoli dla świeżości i wyrazistości smaku.