Zapraszamy do odkrycia tajemnicy niezwykłej pizza z gorgonzolą i gruszką, która rozpieści Twoje kubki smakowe wyjątkowymi połączeniami smaków.
Ta włoska klasyka, z dodatkiem świeżej gruszki i wyrazistego sera gorgonzola, z pewnością stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny i gości. Gotowi na kulinarną podróż do serca Włoch? Zacznijmy!
Zapamiętaj to na później
Podoba Ci się ten przepis? Przypnij go teraz do swojej ulubionej tablicy!
Historia Pizzy
Pizza, jako kulinarny fenomen, ma korzenie sięgające starożytności, gdy greccy i rzymscy piekarze przygotowywali proste chleby z dodatkami. Jednak to Włosi, szczególnie z Neapolu, rozwinęli przepis na współczesną pizzę, która szybko zdobyła popularność na całym świecie.
Dziś pizza to nie tylko jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań włoskiej kuchni, ale także symbol radości i wspólnego posiłku.
Przepis na: Pizza z gorgonzolą i gruszką
Pizza z gorgonzolą i gruszką
Składniki
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g letniej wody
- 20 g świeżych drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
Dodatki:
- 125 g sera mozzarella, startego
- 60 g sera gorgonzola, pokruszonego
- 3 plastry szynki parmeńskiej, porwane na kawałki
- 1/2 gruszki, pokrojonej na cienkie plastry
- 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie półplasterki
- Garść rukoli (opcjonalnie)
- Suszony tymianek, świeżo mielony pieprz
Instrukcje
Przygotowanie Ciasta:
- W misie miksera wymieszaj letnią wodę z cukrem i drożdżami, aż drożdże się rozpuszczą.
- Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrabiaj mikserem z końcówką do wyrabiania ciasta lub zagniataj ręcznie przez około 5 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
- Przykryj ciasto i odstaw je na około godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
Przygotowanie i Pieczenie Pizzy:
- Nagrzej piekarnik do temperatury 250°C. Wstaw blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika.
- Wyłóż ciasto na papier do pieczenia oprószonego mąką. Rozwałkuj je na okrąg o średnicy 30 cm, z lekko podniesionym brzegiem.
- Posyp ciasto suszonym tymiankiem, a następnie równomiernie rozłóż startą mozzarellę i pokruszoną gorgonzolę.
- Na serze ułóż porwaną szynkę parmeńską, cebulę i gruszkę.
- Ostrożnie przesuń pizzę wraz z papierem do pieczenia na nagrzaną blachę do pieczenia w piekarniku.
- Piecz pizzę przez 10-12 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie pięknie zezłociste.
- Przed podaniem posyp pizzę świeżo mielonym pieprzem. Opcjonalnie możesz dodać garść rukoli dla świeżości i wyrazistości smaku.
Podsumowanie
Gotowa pizza z gruszką i gorgonzolą to prawdziwa uczta dla podniebienia, która połączy intensywny smak sera gorgonzola z delikatnością gruszki i aromatem szynki parmeńskiej.
To danie, które z łatwością stanie się ulubionym wyborem na każdą okazję, zarówno dla rodzinnych obiadów, jak i spotkań ze znajomymi. Spróbuj samodzielnie przygotować tę wyjątkową pizzę i przekonaj się, jak proste jest wyczarowanie kulinarnego arcydzieła w swojej kuchni!
