Makaron z dynią i szpinakiem

Makaron z dynią i szpinakiem to idealne danie na jesienne dni. Połączenie kremowego sosu z gorgonzolą, aromatycznego czosnku, delikatnego szpinaku i pieczonej dyni tworzy niepowtarzalny smak, który zachwyci każdego. To danie nie tylko cieszy podniebienie, ale jest również pełne wartości odżywczych dzięki dyni i szpinakowi. Przygotowanie tego przepisu jest proste i szybkie, co czyni go doskonałym wyborem na codzienny obiad czy kolację.

Historia Makaronu z Dynią i Szpinakiem

Historia tego przepisu sięga czasów, gdy dynia była jednym z podstawowych składników jesiennej kuchni. W połączeniu z makaronem i świeżymi ziołami, stworzono danie, które zyskuje coraz większą popularność w kuchniach na całym świecie. Dynia, znana ze swojego słodkiego smaku i kremowej konsystencji, doskonale komponuje się z intensywnym smakiem gorgonzoli oraz delikatnością szpinaku. To połączenie smaków i tekstur sprawia, że danie to jest wyjątkowe i niepowtarzalne.

Przepis na: Makaron z dynią i szpinakiem

Makaron z dynią i szpinakiem

Makaron z dynią i szpinakiem

Makaron z dynią i szpinakiem to idealne danie na jesienne dni. Kremowy sos gorgonzolowy, aromatyczny czosnek, delikatny szpinak i pieczona dynia tworzą niepowtarzalny smak, który zachwyci każdego.
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 15 minuty
Łączny czas 30 minuty
Rodzaj Makaron
Porcje 4
Kalorie 450 kcal

Składniki
 

Makaron:

  • 250 g makaronu (małe muszelki lub inny dowolny rodzaj)
  • 50 g gorgonzoli lub innego sera pleśniowego
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 100 ml śmietany 18%
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1-2 garści świeżych liści szpinaku
  • świeżo mielony pieprz
  • świeżo starty parmezan do podania

Dynia:

  • 1 szklanka drobno pokrojonej dyni piżmowej
  • pół łyżeczki wędzonej papryki
  • pół łyżeczki ostrej papryki
  • pół łyżeczki sproszkowanej kolendry
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Instrukcje
 

Przygotowanie Dyni:

  • Przygotowanie dyni: Dynię pokrój w niewielką kostkę. Połóż ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i polej łyżką oliwy. Wymieszaj obie papryki i kolendrę, a następnie posyp mieszaniną dynię. Najlepiej za pomocą dłoni wymieszaj dynię, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte oliwą i przyprawami.
  • Pieczenie dyni: Piecz dynię w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 10-13 minut, w zależności od wielkości kostek. Dynia powinna stać się miękka i aromatyczna.

Przygotowanie Makaronu i Sosu:

  • Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Przed odlaniem makaronu, zachowaj około 1/2 szklanki wody z gotowania.
  • Przygotowanie składników: Pokrój czosnek w cienkie plasterki. Ważne jest, aby były to plasterki, a nie czosnek przeciśnięty przez praskę, dla uzyskania konkretnych efektów smakowych.
  • Smażenie czosnku: Na dużej patelni podgrzej oliwę i krótko smaż czosnek, aż się zeszkli. Dodaj pokruszony ser gorgonzola, śmietanę i około 50 ml wody z gotującego się makaronu. Mieszaj i podgrzewaj sos przez 2-3 minuty, a następnie dopraw świeżo mielonym pieprzem.
  • Łączenie składników: Do sosu dodaj ugotowany makaron. W razie potrzeby podlej jeszcze odrobiną wody z gotowania makaronu, aby sos miał odpowiednią konsystencję i oblepił makaron, tworząc kremową emulsję. Na tym etapie możesz dodać jeszcze 50-80 ml wody.
  • Dodawanie szpinaku: Pod koniec dodaj świeże liście szpinaku i wymieszaj, podgrzewając, aby szpinak zmiękł i połączył się z makaronem.

Podanie Dania:

  • Podawanie makaronu: Przełóż makaron na talerze. Porcje posyp upieczoną dynią i świeżo startym parmezanem.
  • Smacznego: Serwuj od razu, aby cieszyć się pełnią smaków tego wyjątkowego dania.

Uwagi

  1. Wybór dyni: Dynia piżmowa jest najlepsza do tego przepisu ze względu na swoją słodycz i kremową konsystencję, ale można również użyć innych odmian dyni.
  2. Ser pleśniowy: Jeśli nie lubisz gorgonzoli, możesz zastąpić ją innym serem pleśniowym, takim jak Roquefort czy Stilton.
  3. Dodatki: Możesz dodać do dania inne warzywa, takie jak pieczarki czy papryka, aby wzbogacić jego smak i wartości odżywcze.

Podsumowanie

Makaron z dynią i szpinakiem to idealne danie na chłodne jesienne dni. Połączenie kremowego sosu gorgonzolowego, aromatycznego czosnku, delikatnego szpinaku i pieczonej dyni tworzy niepowtarzalny smak, który zachwyci każdego smakosza. Proste i szybkie przygotowanie sprawia, że danie to jest doskonałym wyborem na codzienny obiad czy kolację. Zachęcamy do wypróbowania i cieszenia się wyjątkowym smakiem tego makaronu w gronie najbliższych.

Jak oceniasz ten przepis?

Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to: 0 / 5. Oddanych głosów: 0

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszy, który oceni ten przepisy .

Dodaj komentarz