Kurczak po marokańsku z rodzynkami

Kurczak po marokańsku z rodzynkami to danie, które nie tylko zachwyca swoim aromatem, ale także bogactwem smaków. Inspiracją do jego stworzenia są tradycyjne marokańskie receptury, które łączą orientalne przyprawy z delikatnością mięsa kurczaka pokrojoną i słodyczą rodzynków. Ta potrawa nie tylko zaspokoi Twoje podniebienie, ale także rozgrzeje serce każdego, kto ceni wyjątkowe doznania kulinarne.

Historia Kurczak z rodzynkami

Kurczak po marokańsku jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni maghrebskiej, charakteryzującej się bogatym zastosowaniem przypraw i owoców. Tradycyjnie przygotowywany w specjalnych okazjach rodzinnych oraz podczas świąt religijnych, danie to jest symbolem gościnności i tradycji kulinarnych. Współcześnie stał się on popularny na całym świecie ze względu na swoje unikalne połączenie smaków i aromatów.

Przepis na: Kurczak po marokańsku z rodzynkami

kurczak po marokańsku z rodzynkami

kurczak po marokańsku z rodzynkami

Spróbuj wyjątkowego dania - kurczaka po marokańsku z rodzynkami, które zachwyci Twoje podniebienie intensywnymi przyprawami i słodyczą rodzynków.
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 1 godzina 20 minuty
Łączny czas 1 godzina 40 minuty
Rodzaj Mięso
Porcje 4
Kalorie 400 kcal

Składniki
 

  • 8 pałek z kurczaka
  • 1 duża cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 100 g rodzynków
  • 300 ml bulionu z kurczaka
  • 3 łyżeczki oliwy
  • 1 łyżeczka mielonego kminu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka papryki w proszku
  • sól i pieprz do smaku

Instrukcje
 

Przygotowanie składników:

  • Zacznij od przygotowania warzyw i przypraw. Paprykę oczyść z nasion i pokrój w kostkę. Cebulę również pokrój drobno. Czosnek posiekaj na bardzo drobne kawałki.
  • Kurczaka dokładnie umyj i osusz, następnie zrób na każdej pałce trzy nacięcia, które pozwolą na lepsze wniknięcie marynaty.

Przygotowanie marynaty:

  • W misce wymieszaj oliwę z koncentratem pomidorowym, kminem, cynamonem, papryką w proszku oraz posiekanym czosnkiem.
  • Dodaj do mieszanki rodzynki, cebulę i paprykę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Marynowanie kurczaka:

  • Umieść pałki kurczaka w dużej misce lub naczyniu żaroodpornym, a następnie równomiernie rozprowadź przygotowaną marynatę na każdej z nich.
  • Włóż naczynie do lodówki na co najmniej kilka godzin lub, jeszcze lepiej, na całą noc, aby mięso dokładnie nasączyło się aromatami i przyprawami.

Pieczenie kurczaka:

  • Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wyjmij naczynie z marynowanym kurczakiem z lodówki i delikatnie podlej bulionem z kurczaka. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz kurczaka przez około 15 minut.
  • Po upływie tego czasu, ponownie podlej kurczaka bulionem i kontynuuj pieczenie przez kolejną godzinę, regularnie odwracając pałki, aż mięso będzie soczyste i pięknie zrumienione.

Podsumowanie

Kurczak z rodzynkami to nie tylko potrawa, ale prawdziwe doświadczenie smakowe. Połączenie intensywnych przypraw, delikatności mięsa i słodyczy rodzynków sprawia, że jest to danie idealne na każdą okazję. Jeśli szukasz inspiracji kulinarnej z dalekich krajów, to ten przepis na pewno spełni Twoje oczekiwania.

Jak oceniasz ten przepis?

Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to: 5 / 5. Oddanych głosów: 85

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszy, który oceni ten przepisy .

Dodaj komentarz