Zapraszamy do odkrycia tajemnicy niezwykłej pizza z gorgonzolą i gruszką, która rozpieści Twoje kubki smakowe wyjątkowymi połączeniami smaków.
Ta włoska klasyka, z dodatkiem świeżej gruszki i wyrazistego sera gorgonzola, z pewnością stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny i gości. Gotowi na kulinarną podróż do serca Włoch? Zacznijmy!
Historia Pizzy
Pizza, jako kulinarny fenomen, ma korzenie sięgające starożytności, gdy greccy i rzymscy piekarze przygotowywali proste chleby z dodatkami. Jednak to Włosi, szczególnie z Neapolu, rozwinęli przepis na współczesną pizzę, która szybko zdobyła popularność na całym świecie.
Dziś pizza to nie tylko jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań włoskiej kuchni, ale także symbol radości i wspólnego posiłku.
Przepis na: Pizza z gorgonzolą i gruszką
Pizza z gorgonzolą i gruszką
Składniki
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g letniej wody
- 20 g świeżych drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
Dodatki:
- 125 g sera mozzarella, startego
- 60 g sera gorgonzola, pokruszonego
- 3 plastry szynki parmeńskiej, porwane na kawałki
- 1/2 gruszki, pokrojonej na cienkie plastry
- 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie półplasterki
- Garść rukoli (opcjonalnie)
- Suszony tymianek, świeżo mielony pieprz
Instrukcje
Przygotowanie Ciasta:
- W misie miksera wymieszaj letnią wodę z cukrem i drożdżami, aż drożdże się rozpuszczą.
- Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrabiaj mikserem z końcówką do wyrabiania ciasta lub zagniataj ręcznie przez około 5 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
- Przykryj ciasto i odstaw je na około godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
Przygotowanie i Pieczenie Pizzy:
- Nagrzej piekarnik do temperatury 250°C. Wstaw blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika.
- Wyłóż ciasto na papier do pieczenia oprószonego mąką. Rozwałkuj je na okrąg o średnicy 30 cm, z lekko podniesionym brzegiem.
- Posyp ciasto suszonym tymiankiem, a następnie równomiernie rozłóż startą mozzarellę i pokruszoną gorgonzolę.
- Na serze ułóż porwaną szynkę parmeńską, cebulę i gruszkę.
- Ostrożnie przesuń pizzę wraz z papierem do pieczenia na nagrzaną blachę do pieczenia w piekarniku.
- Piecz pizzę przez 10-12 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie pięknie zezłociste.
- Przed podaniem posyp pizzę świeżo mielonym pieprzem. Opcjonalnie możesz dodać garść rukoli dla świeżości i wyrazistości smaku.
Podsumowanie
Gotowa pizza z gruszką i gorgonzolą to prawdziwa uczta dla podniebienia, która połączy intensywny smak sera gorgonzola z delikatnością gruszki i aromatem szynki parmeńskiej.
To danie, które z łatwością stanie się ulubionym wyborem na każdą okazję, zarówno dla rodzinnych obiadów, jak i spotkań ze znajomymi. Spróbuj samodzielnie przygotować tę wyjątkową pizzę i przekonaj się, jak proste jest wyczarowanie kulinarnego arcydzieła w swojej kuchni!