Zupa krem z cukinii

Zupa krem z cukinii to doskonałe danie dla każdego, kto pragnie cieszyć się delikatnym smakiem i zdrowym posiłkiem. Ten przepis to idealne połączenie prostoty i wyrafinowania, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Cukinia, znana ze swoich właściwości odżywczych i delikatnego smaku, w połączeniu z aromatycznymi przyprawami tworzy kremową zupę, która zachwyca każdego smakosza.

Historia dania

Zupę krem z cukinii ma swoje korzenie w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie cukinia jest jednym z podstawowych składników. W krajach takich jak Włochy czy Grecja, cukinia jest ceniona za swój delikatny smak i wszechstronność. Zupa krem z cukinii, choć prosta, stała się popularna na całym świecie dzięki swojej lekkości, zdrowotnym właściwościom oraz łatwości przygotowania.

Przepis na: Zupa krem z cukinii

Zupa krem z cukinii

Odkryj przepis na aromatyczną zupę krem z cukinii – zdrowe, kremowe danie idealne na każdą okazję. Z łatwością przygotujesz ją z kilku prostych składników.

Wydrukuj przepis Pin Przepis

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 20 minuty minut

Łączny czas 35 minuty minut

Rodzaj Zupa

Porcje 4

Kalorie 80 kcal

Składniki

 

• 2-3 cukinie
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu
• 2-3 łyżki masła 
• Posiekany koperek 
• Natka pietruszki 
• Liść laurowy
• Sól i pieprz
• Gałka muszkatołowa

Instrukcje

 

• Przygotowanie Składników: Rozpocznij od dokładnego umycia cukinii. Następnie zetrzyj ją na tarce o dużych oczkach, co pozwoli uzyskać delikatniejsze kawałki, które lepiej się zmiksują. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Taki sposób przygotowania zapewni równomierne podsmażenie i intensyfikację smaku.
  
• Podsmażanie Cebuli i Czosnku: Na dużej patelni rozgrzej 2-3 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją przez kilka minut, aż stanie się miękka i szklista. Uważaj, aby jej nie przypalić – idealnie, jeśli cebula będzie miała delikatnie złoty kolor. Następnie dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż uwolni swój aromat.
  
• Dodanie Cukinii i Przypraw: Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj startą cukinię. Dopraw całość solą, pieprzem oraz świeżo startą gałką muszkatołową. Wymieszaj wszystkie składniki, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły. Dodaj liść laurowy, który wzbogaci smak zupy o subtelną nutę ziołową.
  
• Gotowanie i Blendowanie: Zalewaj cukinię bulionem, aby składniki były całkowicie przykryte. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15-20 minut, aż cukinia będzie całkowicie miękka. Po ugotowaniu, usuń liść laurowy i przystąp do blendowania zupy. Użyj blendera ręcznego lub przelej całość do blendera kielichowego. Blenduj zupę na gładki krem. Jeśli jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  
• Finalne Doprawianie i Serwowanie: Po zblendowaniu zupy, skosztuj ją i w razie potrzeby dopraw dodatkową solą, pieprzem lub świeżo startą gałką muszkatołową. Na koniec dodaj posiekany koperek i natkę pietruszki, które nadadzą zupie świeżości i aromatu.
  
• Podanie: Podawaj zupę krem z cukinii gorącą, udekorowaną dodatkową porcją posiekanej zieleniny. Idealnym dodatkiem będą chrupiące grzanki lub świeże pieczywo, które świetnie komponuje się z kremową konsystencją zupy.
  

Uwagi

• Warianty: Możesz wzbogacić zupę o dodatkowe składniki, takie jak śmietanka kremówka, która nada zupie jeszcze bardziej jedwabistą konsystencję.
• Przechowywanie: Zupa krem z cukinii doskonale nadaje się do przechowywania w lodówce przez 3-4 dni. Można ją także zamrozić na później.
• Bezglutenowa opcja: Upewnij się, że bulion, który używasz, jest bezglutenowy, jeśli zależy Ci na całkowicie bezglutenowym daniu.