Cofnij
Zupa meksykańska z mięsem mielonym dietetyczna

Zupa meksykańska z mięsem mielonym dietetyczna

Dietetyczna zupa meksykańska z mięsem mielonym - pełna smaku, sycąca i zdrowa. Odkryj przepis na gęstą, aromatyczną zupę z wołowiną, fasolą i świeżymi ziołami. Idealna na każdą okazję!
Wydrukuj przepis Pin Przepis
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Łączny czas 1 godzina
Rodzaj Zupa
Porcje 6
Kalorie 250 kcal

Składniki
 

  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 marchew
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka żółta
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka pomidorów
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • Sól, świeżo zmielony pieprz, papryka w proszku
  • Świeże zioła: kolendra, bazylia i estragon
  • 1 papryczka chilli
  • 1 łyżka oleju

Instrukcje
 

  • Przygotowanie Składników:
    Cebulę drobno posiekać.
    Czosnek przecisnąć przez praskę.
    Marchew pokroić w drobną kostkę.
    Papryki (czerwoną i żółtą) pokroić w drobną kostkę.
  • Smażenie Mięsa i Warzyw: Na patelni podgrzać łyżkę oleju. Dodać cebuli, a następnie czosnek. Kiedy cebula zacznie się rumienić, dodać mięso mielone i smażyć, aż lekko się zrumieni. Następnie dodać marchew i smażyć przez około 10 minut.
  • Dodawanie Papryki: Do patelni dodać pokrojone papryki i dusić przez około 2 minuty, aż zaczną mięknąć.
  • Dodawanie Fasoli i Pomidorów: Do patelni dodać czerwoną fasolę i pomidory z puszki. Dusić kolejne 2 minuty, aby smaki się połączyły.
  • Gotowanie Zupy: Podduszone warzywa i mięso przełożyć do garnka. Podlać niewielką ilością wody, aby zupa była gęsta. Dodać koncentrat pomidorowy i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
  • Dodawanie Przypraw: Na koniec gotowania dodać sól, świeżo zmielony pieprz, paprykę w proszku, świeże zioła (kolendrę, bazylię i estragon) oraz papryczkę chilli. Gotować jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
  • Podanie: Dietetyczną zupę meksykańską z mięsem mielonym podajemy gorącą, najlepiej z świeżym pieczywem. Idealnie komponuje się również z plackami tortilla lub nachos. Ta zupa jest nie tylko sycąca, ale również pełna wartości odżywczych, dzięki czemu stanowi doskonały posiłek na każdą okazję.

Uwagi

  • Wariant wegetariański: Aby przygotować wersję wegetariańską, można zastąpić mięso mielone mielonym tofu lub soją.
  • Dodatki: Do zupy można dodać awokado pokrojone w kostkę, kwaśną śmietanę lub tarty ser dla dodatkowego smaku.
  • Przechowywanie: Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić na dłużej.