Zupa krem z dyni
Odkryj przepis na pyszną zupę krem z dyni hokkaido, idealną na jesienne dni. Nasza receptura oferuje gładką konsystencję, bogaty smak i aromat z dodatkiem mleczka kokosowego, imbiru i cytryny.
Składniki
- 1 kg dyni hokkaido
- 1/2 sztuki cebuli
- 1-2 ząbki czosnku
- 1-2 cm imbiru
- 500 ml bulionu
- 200 ml mleczka kokosowego
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Pieprz i sól do smaku
Instrukcje
- Obranie i Przygotowanie Dyni: Rozpocznij od dokładnego umycia dyni. Następnie obierz ją ze skórki i usuń nasiona. Dynię pokrój na mniejsze kawałki, aby ułatwić jej pieczenie. Włóż kawałki dyni na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 25 minut, aż dynia będzie miękka i łatwa do przebicia widelcem.
- Smażenie Aromatów: W międzyczasie, na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oleju roślinnego w dużym garnku. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta i lekko złocista. Następnie dodaj przeciśnięty czosnek oraz starty imbir. Smaż przez kilka minut, aż aromaty się uwolnią.
- Łączenie Składników: Po upieczeniu dyni, przełóż ją do kielicha blendera. Dodaj usmażoną cebulę z czosnkiem i imbirem, wlej bulion, mleczko kokosowe oraz sok z cytryny. Dopraw całość gałką muszkatołową, solą i pieprzem do smaku. Blenduj składniki do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Jeśli Twój blender ma funkcję „ZUPY”, użyj jej, aby zupa się ugotowała. Jeśli nie, blenduj przez 1-2 minuty, a następnie przelej zawartość kielicha do garnka i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż smaki się połączą.
- Podawanie: Zupę krem z dyni hokkaido podawaj gorącą, udekorowaną kleksem śmietanki roślinnej oraz posypaną nasionami dyni. Możesz również dodać świeżo mielony pieprz lub odrobinę dodatkowej gałki muszkatołowej dla intensyfikacji smaku.
Uwagi
- Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, możesz dodać do zupy odrobinę śmietany kokosowej lub jogurtu roślinnego.
- Zupa krem z dyni hokkaido świetnie komponuje się z grzankami lub chrupiącym pieczywem.
- Jeśli chcesz, aby zupa miała bardziej pikantny smak, dodaj szczyptę chili lub kawałek świeżego chili podczas blendowania.