Zapiekanka makaronowa
Zapiekanka makaronowa to pyszne i sycące danie, idealne na szybki obiad lub kolację. Prosty przepis na zapiekankę z makaronem, pomidorami, czosnkiem, cebulą i żółtym serem.
Składniki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów
- 200 g makaronu rurki
- 200 g żółtego sera
- sól
- pieprz
- papryka słodka
- natka pietruszki
- olej
Instrukcje
- Gotowanie Makaronu: Najpierw ugotujmy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do dużego garnka wlewamy wodę, lekko ją solimy i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy makaron rurki i gotujemy al dente, czyli tak, aby był jeszcze lekko twardy. Po ugotowaniu makaron odcedzamy i odstawiamy na bok.
- Przygotowanie Sosu Pomidorowego: Na dużą patelnię wlewamy odrobinę oleju i rozgrzewamy go na średnim ogniu. Dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz drobno pokrojoną cebulę. Smażymy całość przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista.
- Dodajemy pomidory z puszki do patelni. Pomidory można wcześniej zblendować, aby uzyskać gładki sos. Całość dusimy na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Doprawiamy sos solą, pieprzem i papryką słodką według smaku.
- Połączenie Makaronu z Sosem: Do przygotowanego sosu pomidorowego dodajemy ugotowany wcześniej makaron. Całość dokładnie mieszamy, aby makaron dobrze pokrył się sosem. W razie potrzeby, doprawiamy jeszcze solą i pieprzem.
- Pieczenie Zapiekanki: Przygotowaną masę makaronowo-pomidorową przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu równomiernie rozkładamy starty żółty ser. Naczynie przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Pieczemy przez około 20-25 minut, aż ser na wierzchu całkowicie się rozpuści i lekko zrumieni.
- Podanie Zapiekanki Makaronowej: Gotową zapiekankę wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kilka minut, aby lekko przestygła. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki, która doda daniu świeżości i koloru.
Uwagi
- Makaron: Możemy użyć różnych rodzajów makaronu, takich jak penne, fusilli czy rigatoni. Ważne jest, aby makaron był ugotowany al dente, ponieważ podczas pieczenia wchłonie jeszcze trochę sosu.
- Sos Pomidorowy: Jeśli chcemy uzyskać bardziej kremowy sos, możemy dodać do niego trochę śmietanki kremówki.
- Ser: Najlepiej sprawdzi się ser o intensywnym smaku, który dobrze się topi, taki jak cheddar, gouda czy mozzarella.
- Dodatki: Do zapiekanki można dodać różne warzywa, takie jak papryka, cukinia, czy pieczarki, które wzbogacą smak i dodadzą wartości odżywczych.