Zapiekanka Gyros
Zapiekanka gyros to pyszne, sycące danie z kurczakiem, ryżem, warzywami i serem, które w prosty sposób można przygotować w domu.
Składniki
- 2 woreczki ryżu
- 2 piersi z kurczaka
- Przyprawa gyros
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka kukurydzy
- 2-3 ogórki konserwowe
- Żółty ser
- Ketchup
- Majonez
- Sól
- Oliwa
Instrukcje
- Przygotowanie ryżu i kurczaka: Pierwszym krokiem w przygotowywaniu zapiekanki gyros jest ugotowanie ryżu. W tym celu należy zagotować wodę w garnku, dodać szczyptę soli i wsypać dwa woreczki ryżu. Gotować według instrukcji na opakowaniu, zwykle około 10-12 minut. Po ugotowaniu, ryż należy odcedzić i pozostawić do wystudzenia.W międzyczasie piersi z kurczaka należy dokładnie oczyścić, umyć i osuszyć. Następnie pokroić je w drobną kostkę, a potem oprószyć je przyprawą gyros. Podsmażamy mięso na rozgrzanej oliwie na średnim ogniu, aż będzie rumiane i soczyste. Po usmażeniu odstawiamy mięso, by nieco ostygło.
- Przygotowanie warzyw: Czas na pokrojenie warzyw. Czerwoną paprykę należy pokroić w drobną kostkę, a ogórki konserwowe w cienkie plasterki. Odsączamy kukurydzę z zalewy, by nie miała nadmiaru płynów, które mogłyby wpłynąć na konsystencję zapiekanki.
- Składanie zapiekanki: Następnie przystępujemy do układania zapiekanki w naczyniu żaroodpornym. Naczynie smarujemy oliwą, aby składniki się nie przypaliły podczas pieczenia. Na dno wykładamy równą warstwę ugotowanego ryżu. Na ryż kładziemy majonez i ketchup – oba składniki stanowią doskonałą bazę smakową, która wzbogaci zapiekankę. Całość posypujemy startym żółtym serem, który po zapieczeniu tworzy pyszną, złocistą skórkę.
- Warstwa mięsa i warzyw: Na wierzch ryżu i sosu wykładamy usmażone mięso kurczaka. Następnie na mięso układamy pokrojone warzywa: paprykę, ogórki konserwowe i kukurydzę. Wszystko ponownie polewamy majonezem i ketchupem, a na wierzch posypujemy jeszcze warstwą startego żółtego sera.
- Pieczenie zapiekanki: Zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 30 minut, aż ser się roztopi, a zapiekanka będzie miała złocisty kolor. Po upieczeniu, zapiekankę należy odstawić na kilka minut, aby nieco ostygła i lepiej się kroiła.
Uwagi
- Warianty zapiekanki gyros: Można eksperymentować z dodatkowymi składnikami, takimi jak papryczki chili, cebula czy nawet kawałki ananasa, które wprowadzą nieco tropikalnego akcentu.
- Alternatywa dla majonezu: Zamiast majonezu można użyć jogurtu greckiego, co uczyni zapiekankę nieco lżejszą.
- Ser: Jeżeli nie mamy żółtego sera, możemy użyć sera mozzarella, który również świetnie się topi.