Wilgotny piernik z cukinią i czekoladą
Wilgotny piernik z cukinią i czekoladą – idealne połączenie tradycji i nowoczesności. Odkryj nasz przepis na pyszne ciasto, które łączy intensywny smak przypraw piernikowych, słodycz czekolady i wilgotność cukinii.
Składniki
- 4 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki cukru
- 3 szklanki startej na tarce cukinii
- 1 szklanka oleju
- 4 jajka
- 2 łyżki przyprawy do piernika
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
Dodatkowo:
- 15 dag mlecznej czekolady
- 3-4 łyżki mleka
Instrukcje
- Przygotowanie składników: Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Mąkę pszenną przesiej do dużej miski, aby pozbyć się grudek i napowietrzyć ją. Dodaj do mąki cukier, proszek do pieczenia, kakao, przyprawę do piernika i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Przygotowanie mokrych składników: W osobnym naczyniu jajka wbij i dokładnie wymieszaj z olejem. Możesz użyć miksera lub trzepaczki. Mokre składniki dodaj do suchych składników. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
- Dodanie cukinii: Cukinię umyj, obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj startą cukinię do masy i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić ją w cieście. Cukinia nada ciastu nie tylko wilgotności, ale również subtelnego smaku.
- Przygotowanie formy: Formę o wymiarach 33 cm na 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dzięki temu ciasto nie będzie się przyklejać, a jego wyjęcie będzie łatwiejsze. Przelej ciasto do formy i równomiernie rozprowadź.
- Pieczenie: Wstaw formę do nagrzanego piekarnika ustawionego na 180°C. Piecz przez około 60 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, możesz wbić w nie wykałaczkę – jeśli wyjdzie sucha, ciasto jest upieczone. Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Przygotowanie polewy: W międzyczasie przygotuj polewę. Czekoladę mleczną połamać na kawałki i umieścić w miseczce. Miseczkę umieść nad garnkiem z gotującą się wodą, aby stworzyć kąpiel wodną. Dodaj mleko i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i połączy z mlekiem, tworząc gładką polewę.
- Dekorowanie ciasta: Ciepłą polewę wylej na wystudzone ciasto. Użyj łyżki lub łopatki, aby równomiernie rozprowadzić polewę po całej powierzchni ciasta. Odstaw ciasto w chłodne miejsce, aby polewa stężała.
