Wilgotne ciasto czekoladowe z dżemem
Wypróbuj nasz przepis na wilgotne ciasto czekoladowe z dżemem – prosty i smaczny deser, który łączy intensywny smak czekolady z owocowym akcentem.
Składniki
- 125 g masła
- 250 ml mleka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki kakao
- 4 łyżki dżemu z owoców leśnych
Instrukcje
- Roztapianie masła: Rozpocznij od roztopienia 125 g masła. Możesz to zrobić w małym rondlu na małym ogniu lub w mikrofalówce. Upewnij się, że masło jest całkowicie roztopione, a następnie odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie suchej mieszanki: W dużej misce przesiej 1 szklankę mąki pszennej, aby pozbyć się grudek i uzyskać gładką konsystencję. Dodaj 1 szklankę cukru, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę cynamonu oraz 2 łyżki kakao. Dokładnie wymieszaj suche składniki, aby równomiernie się połączyły.
- Dodawanie składników płynnych: W osobnej misce wlej 250 ml mleka i wbij 1 jajko. Dodaj 4 łyżki dżemu z owoców leśnych. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż dżem całkowicie się rozpuści w mleku.
- Łączenie składników: Wlej roztopione masło do miski z mokrymi składnikami i dobrze wymieszaj. Następnie połącz mokre składniki z suchą mieszanką. Wymieszaj wszystko dokładnie, ale nie przesadnie – wystarczy, aby składniki się połączyły. Nie musisz używać miksera – wystarczy drewniana łyżka lub szpatułka.
- Przygotowanie formy: Przygotuj formę keksową, smarując ją cienką warstwą masła lub wykładając papierem do pieczenia. Wlej przygotowane ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
- Pieczenie ciasta: Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie dobrze wyrośnięte, a patyczek włożony do środka wyjdzie suchy. Jeśli ciasto zacznie się zbyt mocno rumienić, przykryj je folią aluminiową i kontynuuj pieczenie.
- Studzenie ciasta: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw w formie na kilka minut. Następnie wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Uwagi
- Nasze wilgotne ciasto czekoladowe z dżemem najlepiej smakuje podane na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Możesz je posypać cukrem pudrem lub polać dodatkową warstwą dżemu dla intensywniejszego smaku. Idealnie sprawdza się jako deser do kawy lub herbaty, ale również jako słodki dodatek do śniadania. Można je również udekorować świeżymi owocami lub bitą śmietaną, aby nadać mu eleganckiego wyglądu na specjalne okazje.