Wietnamska sałatka z ogórka
Wietnamska sałatka z ogórka to lekka i orzeźwiająca potrawa, idealna na ciepłe dni. Poznaj przepis na tę smakowitą sałatkę pełną świeżych warzyw.
Składniki
- 1 duży ogórek wężowy
- 1 mała zielona papryka
- 1 łyżka prażonych ziaren sezamu
- 0,5 łyżeczki płatków chili
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka oleju sezamowego
Instrukcje
- Krojenie i Przygotowanie Warzyw: Na początek dokładnie myjemy ogórka, ale pozostawiamy go w skórce, która doda sałatce dodatkowego chrupiącego elementu. Kroimy ogórka w cienkie słupki lub plasterki, w zależności od preferencji. Następnie myjemy zieloną paprykę, usuwamy z niej gniazda nasienne i kroimy w podobne słupki jak ogórka.
- Przygotowanie Sosu: Do małej miseczki dodajemy ciemny sos sojowy, miód, płatki chili, zmiażdżony ząbek czosnku oraz olej sezamowy. Dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą i utworzą gładki sos. W tym momencie możemy również dodać odrobinę wody, jeśli sos wydaje się zbyt gęsty.
- Łączenie Składników: Warzywa przekładamy do dużej miski i zalewamy przygotowanym sosem. Dokładnie mieszamy, aby każdy kawałek warzywa był pokryty sosem. Dodajemy prażone ziarna sezamu, które nadadzą sałatce dodatkowego aromatu i chrupkości.
- Schłodzenie i Podanie: Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na około 30 minut, aby smaki mogły się przegryźć i sałatka była przyjemnie schłodzona. Podajemy jako dodatek do obiadu lub samodzielną przekąskę.
Uwagi
- Dodatkowe warzywa: Możemy dodać do sałatki inne warzywa, takie jak marchewka pokrojona w cienkie paski, świeża kolendra, czy czerwona cebula dla dodatkowej tekstury i smaku.
- Wegańska wersja: Aby sałatka była w pełni wegańska, możemy zastąpić miód syropem klonowym lub agawą.
- Białko: Dodanie tofu smażonego na chrupiąco lub grillowanego kurczaka sprawi, że sałatka stanie się bardziej sycąca i może pełnić rolę pełnoprawnego dania obiadowego.
- Orzechy: Dla dodatkowej chrupkości możemy dodać posiekane orzeszki ziemne lub migdały.