Szybka pizza z patelni
Poznaj przepis na szybką pizzę z patelni, gotową w zaledwie 15 minut! Chrupiące ciasto, pyszne dodatki i roztopiony ser – idealna na szybki obiad lub kolację.
Składniki
Ciasto na pizzę z patelni:
- 145 g mąki pszennej
- 100 g kefiru
- 2 jajka
- 1/3 łyżeczki soli
Dodatki:
- 100 g usmażonego kurczaka
- 150 g żółtego sera
- 1 średniej wielkości pomidor
- 1/2 cebuli czerwonej
- odrobina szczypiorku
- Ulubiony sos lub ketchup
Instrukcje
- Przygotowanie ciasta: Na początek do większej miski wbijamy jajka. Następnie dodajemy sól i dokładnie miksujemy, aby jajka połączyły się z solą. Potem dodajemy kefir i kontynuujemy mieszanie, aż masa stanie się jednolita. Na końcu dodajemy mąkę – najlepiej stopniowo, aby uniknąć grudek. Całość mieszamy mikserem, aż uzyskamy gęstą konsystencję ciasta, która będzie łatwo się rozprowadzać na patelni, ale nie będzie zbyt płynna.
- Smażenie ciasta na patelni: Następnie rozgrzewamy patelnię na średnim ogniu i cienko smarujemy ją olejem. Dzięki temu ciasto nie przywrze do dna patelni i będzie równomiernie się smażyło. Przelewamy ciasto na patelnię i rozprowadzamy je równomiernie, aby pokryło całą powierzchnię patelni. Ważne, by ciasto było równomiernej grubości, aby pizza smażyła się równomiernie.
- Dodawanie dodatków: Kiedy ciasto zaczyna się smażyć, układamy na wierzchu dodatki. Na początek pokrojonego kurczaka lub szynkę, następnie drobno posiekaną cebulę czerwoną, która doda naszej pizzy lekkiej ostrości. Kolejnym krokiem jest ułożenie plastrów pomidora, które dodadzą soczystości, a na koniec posypujemy całość startym żółtym serem. Ser powinien pokrywać całą powierzchnię pizzy, aby po roztopieniu tworzył pysznie ciągnącą się warstwę.
- Smażenie pod przykryciem: Patelnię przykrywamy pokrywką i smażymy pizzę na minimalnym ogniu przez około 12-15 minut. Dzięki przykrywce ser idealnie się roztopi, a dodatki równomiernie się podgrzeją. Pamiętajmy, żeby smażyć pizzę na małym ogniu, aby ciasto nie przypaliło się od spodu, a dodatki miały czas się zapiec.
- Podanie i dekoracja: Gdy pizza będzie gotowa, przekładamy ją na talerz. Dla dodatkowego smaku i estetyki posypujemy szczypiorkiem, który nada świeżości i koloru. Pizza z patelni doskonale smakuje podana z ulubionym sosem lub ketchupem – to idealne dopełnienie tej szybkiej potrawy.
Uwagi
- Jeśli nie macie pod ręką kefiru, możecie zastąpić go maślanką lub jogurtem naturalnym – efekt będzie podobny, a ciasto zachowa swoją lekkość.
- Kurczak można zamienić na dowolne mięso, np. szynkę, salami czy boczek, w zależności od preferencji.
- Eksperymentujcie z dodatkami! Możecie dodać paprykę, pieczarki, czy nawet oliwki, aby nadać pizzy bardziej śródziemnomorski charakter.
- Aby ciasto było bardziej puszyste, można dodać odrobinę proszku do pieczenia – wówczas pizza będzie jeszcze delikatniejsza.