Sernik śnieżny puch

Przepis na delikatny Sernik Śnieżny Puch – puszysty, lekki i łatwy w przygotowaniu deser z twarogiem, herbatnikami i kokosową posypką.

Czas przygotowania 30

Czas gotowania 3 30

Łączny czas 4

Rodzaj Ciasto

Porcje 12

Kalorie 250 kcal

Przygotowanie formy: Na początek przygotowujemy formę do pieczenia o wymiarach 24 x 24 cm. Wyłożyliśmy dno formy herbatnikami, które stanowią chrupiący spód dla naszego sernika. W zależności od wielkości herbatników, powinno wystarczyć około 14 sztuk.
Przygotowanie masy serowej: Twaróg sernikowy umieszczamy w misie miksera. Dodajemy do niego 3 łyżki cukru pudru i miksujemy na wolnych obrotach, aby uzyskać gładką masę. W osobnym naczyniu przygotowujemy śnieżki: wlewamy do nich 1 szklankę zimnego mleka i ubijamy na najwyższych obrotach miksera przez około 5 minut, aż masa stanie się sztywna i puszysta.
Łączenie składników: Gdy masa śmietankowa jest gotowa, stopniowo łączymy ją z twarogiem sernikowym. Mieszamy delikatnie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. W międzyczasie przygotowujemy galaretkę: rozpuszczamy 2 galaretki (najlepiej cytrynowe) w 1/2 litra wrzącej wody. Dokładnie mieszamy, a następnie studzimy do temperatury pokojowej.
Dodawanie galaretki: Kiedy galaretka ostygnie, dodajemy ją partiami do masy serowej, stale mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Gotową puszystą masę serową przekładamy na herbatniki w formie. Wyrównujemy wierzch, aby masa była równomiernie rozłożona.

Roztapianie masła: W rondelku roztapiamy 1 łyżkę masła na małym ogniu. Następnie dodajemy 6 łyżek wiórków kokosowych oraz 2 łyżeczki cukru. Smażymy, stale mieszając, aż wiórki kokosowe staną się złociste i chrupiące.
Posypanie sernika: Gdy posypka kokosowa jest gotowa, równomiernie posypujemy nią wierzch sernika. Schładzamy sernik przez kilka godzin w lodówce, aby wszystkie smaki dobrze się połączyły, a masa stężała.

Sernik można podawać na zimno, jako lekki deser do kawy lub herbaty. Idealnie komponuje się również z owocami sezonowymi, które można podać jako dodatek.