Sernik Oreo bez pieczenia
Szybki i wyjątkowy Sernik Oreo bez pieczenia - idealny deser na każdą okazję. Sprawdź nasz prosty przepis!
Składniki
Ciasteczkowy spód:
- 200 g ciasteczek Oreo
- 80 g masła
Masa serowa:
- 1 kg twarogu dwukrotnie mielonego
- 3/4 szklanki mleka w proszku
- 350 g śmietanki 36%
- 4 łyżki cukru pudru
- 1 płaska łyżka żelatyny
- 30-40 ml wody
- 6 ciasteczek Oreo
Polewa:
- 50 ml śmietanki kremówki 30%
- 100 g gorzkiej czekolady
- kilka ciasteczek Oreo
Dodatkowo:
- 150 g śmietanki 36%
- 1 płaska łyżka cukru pudru
Instrukcje
Przygotowanie ciasteczkowego spodu:
- Ciastka Oreo (bez kremu w środku) blendujemy na pył za pomocą blendera ręcznego. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. Mieszamy, aż powstanie konsystencja mokrego piasku.
- Wykładamy masę na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, dociskając łyżką lub kokilką, aby uzyskać równą warstwę.
Przygotowanie masy serowej:
- Żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie i odstawiamy na kilka minut.
- Śmietankę kremówkę miksujemy z cukrem pudrem na sztywno. Do rozpuszczonej żelatyny dodajemy część ubitej śmietany, mieszamy, a następnie dodajemy do reszty ubitej śmietany.
- Twaróg i mleko w proszku wkładamy do miski i mieszamy tylko do połączenia składników. Dodajemy ubitą śmietanę i posiekane ciastka Oreo.
- Całość mieszamy delikatnie za pomocą łyżki, aż masa będzie gęsta.
Składanie sernika:
- Śmietankę kremówkę podgrzewamy w rondelku, następnie dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy, aż powstanie gładka polewa.
- Polewamy nią wierzch sernika i ponownie wkładamy do lodówki, aby polewa stężała.
Dodatkowa dekoracja:
- Opcjonalnie możemy udekorować sernik ubitą na sztywno śmietaną wymieszaną z cukrem pudrem oraz kawałkami pokruszonych ciasteczek Oreo.