Sernik na spodzie z ciastek
Odkryj nasz przepis na pyszny sernik na spodzie z ciastek! Z delikatną masą sernikową, białą czekoladą i kruchym spodem, to idealny deser na każdą okazję.
Składniki
- 500 g Mascarpone
- 500 g Twarogu sernikowego
- 50 g Masło
- 200 g Herbatników
- 200 g Czekolady białej
- 100 g Cukru
- 4 Jajka
Instrukcje
- Przygotowanie Spodu z Ciastek: Pierwszym krokiem w przygotowaniu sernika jest stworzenie idealnego spodu. Herbatniki należy umieścić w malakserze i rozdrobnij je na drobne kawałki. Następnie dodaj masło i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie przypominać mokry piasek. Wylej masę na dno tortownicy i ugnieć ją równomiernie, używając dłoni lub łyżki. Wstaw do lodówki na około 15 minut, aby spód stwardniał.
- Przygotowanie Masę Sernikową: W międzyczasie przygotuj masę sernikową. W misce wbij jajka i dodaj cukier. Zmiksuj na puszystą masę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Do powstałej masy dodaj mascarpone oraz twaróg sernikowy. Wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły i uzyskaj gładką konsystencję.
- Rozpuszczanie Czekolady: W osobnym naczyniu rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Rozpuszczoną czekoladę dodaj do przygotowanej masy sernikowej i wymieszaj do uzyskania jednolitego koloru.
- Wlewanie Masę na Spód: Po przygotowaniu masy sernikowej, wyjmij spód z ciastek z lodówki i wlej przygotowaną masę na spód. Wyrównaj powierzchnię, aby masa była równomierna.
- Pieczenie Sernika: Nagrzej piekarnik do 170°C. Wstaw tortownicę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 80 minut. Sernik jest gotowy, gdy środkowa część jest lekko ścięta, ale jeszcze lekko drżąca. W razie potrzeby można wstawić sernik na dodatkowe 10 minut.
- Studzenie i Schładzanie: Po upieczeniu, wystudź sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami przez około godzinę. Następnie schłódź w lodówce przez minimum 4 godziny, a najlepiej przez całą noc.
- Dekorowanie i Podawanie: Przed podaniem, możesz ubrać sernik w kakao lub cukier puder, aby dodać mu elegancji i dodatkowego smaku. Pokrój na kawałki i serwuj na talerzu. Można również udekorować świeżymi owocami lub bitą śmietaną, aby dodać deserowi jeszcze więcej uroku.