Sernik bananowy
Pyszny sernik bananowy z delikatnym twarogiem, dojrzałymi bananami i aromatyczną wanilią. Prosty przepis na kremowy deser, który zachwyci każdego.
Składniki
- 500 g twarogu sernikowego
- 1200 g bananów
- 3 jajka
- 40 g ksylitolu (cukru brzozowego)
- 15 g mąki ziemniaczanej
- 100 g herbatników
- Cukier z prawdziwą wanilią
- Aromat waniliowy
- Ekstrakt waniliowy
- Laska wanilii
Instrukcje
Przygotowanie Składników:
- Przygotowanie bananów – Zacznijmy od obrania 4 dojrzałych bananów. Pokrój je na plasterki i umieść w dużej misce. Te banany stanowią bazę naszego sernika, nadając mu niepowtarzalny smak i wilgotność.
- Twaróg sernikowy – Dodaj do miski 500 g twarogu sernikowego. Ważne jest, aby twaróg był dobrze zmielony, co zapewni gładką i jednolitą masę serową.
Miksowanie i Przygotowanie Masę Serowej:
- Miksowanie masy – Zmiksuj banany z twarogiem na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub miksera. Masa powinna być gładka i jednolita, bez widocznych grudek.
- Dodanie jajek i ksylitolu – Teraz dodaj 3 jajka oraz 40 g ksylitolu do masy serowej. Miksuj wszystko razem, aż składniki dobrze się połączą.
- Dodanie mąki i wanilii – Do masy dodaj 15 g mąki ziemniaczanej, cukier z prawdziwą wanilią, aromat waniliowy oraz ekstrakt waniliowy. Całość ponownie zmiksuj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Przygotowanie Spodu i Wypełnienie Formy:
- Przygotowanie formy do pieczenia – Wyłóż dno formy do pieczenia papierem do pieczenia. 100 g herbatników pokrusz na drobne kawałki i równomiernie rozłóż na dnie formy. Herbatniki będą stanowiły chrupiący spód dla naszego sernika.
- Wylanie masy serowej – Na przygotowany spód wylej masę serową. Upewnij się, że masa jest równomiernie rozłożona w formie.
- Dodanie bananów na wierzchu – Pozostałe 2 banany pokrój na plasterki i ułóż na wierzchu masy serowej. Bananowe plasterki dodadzą sernikowi dekoracyjnego wyglądu oraz wzbogacą jego smak.
Pieczenie:
- Pieczenie sernika – Rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza. Wstaw formę z sernikiem do piekarnika i piecz przez około 60 minut. Sernik powinien być lekko złocisty na wierzchu, a środek powinien być jeszcze lekko wilgotny.
Wystudzenie i Podanie:
- Stopniowe wystudzenie – Po upieczeniu wyłącz piekarnik i uchyl drzwiczki. Pozostaw sernik w piekarniku, aby stopniowo wystygł. Taki sposób chłodzenia zapobiega pękaniu ciasta.
- Chłodzenie w lodówce – Po całkowitym ostygnięciu, sernik wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Dzięki temu sernik nabierze odpowiedniej konsystencji i będzie jeszcze smaczniejszy.
Podanie i Dekoracja:
- odanie sernika – Sernik bananowy możesz podać samodzielnie lub z dodatkami, takimi jak bita śmietana, polewa czekoladowa czy orzechy. Dla jeszcze większego efektu możesz posypać sernik startą czekoladą lub plastrami świeżych bananów.
- Dekoracja – Dla uzyskania wyjątkowego wyglądu sernika, możesz udekorować go plasterkami banana i listkami mięty. Taka dekoracja nie tylko pięknie wygląda, ale także dodaje świeżości i podkreśla smak deseru.