Sałatka ze szpinakiem suszonymi pomidorami i słonecznikiem i kurczakiem
Spróbuj naszego przepisu na sałatkę ze szpinakiem i kurczakiem z dodatkiem suszonych pomidorów i słonecznika. Idealna na lekki obiad lub sycący posiłek. Zasmakuj śródziemnomorskich smaków w nowoczesnym wydaniu!
Składniki
Na sałatkę potrzebujemy:
- 2 filety z piersi kurczaka (około 400-500g), pokrojone w kostkę
- 2 garście szpinaku baby
- 6 suszonych pomidorów w zalewie, pokrojonych na mniejsze kawałki
- 70g sera typu feta, pokruszonego
- 3 łyżki nasion słonecznika, lekko uprażonych na suchej patelni
- sól i pieprz do smaku
Dressing miodowo-musztardowy:
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka wody
- szczypta ziół prowansalskich
Instrukcje
Przygotowanie Filetów z Kurczaka:
- Filety z piersi kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, aby ułatwić smażenie.
- Na rozgrzanym oleju na patelni smażymy kawałki kurczaka, przyprawiając solą i pieprzem, aż będą złociste z obu stron.
- Gotowe kawałki kurczaka odstawiamy na bok do wystygnięcia.
Przygotowanie Składników Sałatki:
- Szpinak baby dokładnie oczyszczamy, osuszamy za pomocą papierowego ręcznika i układamy równomiernie na dużym talerzu.
- Suszone pomidory osączamy z zalewy i kroimy na mniejsze kawałki.
- Ser feta kruszymy na drobne kawałki i równomiernie rozsypujemy na ułożonym szpinaku.
- Na suchej patelni na małym ogniu delikatnie prażymy nasiona słonecznika, aż staną się lekko złociste.
Składanie Sałatki:
- Na ułożonym szpinaku rozkładamy przygotowane kawałki kurczaka
- Następnie równomiernie rozsypujemy pokrojone suszone pomidory oraz uprażone nasiona słonecznika.
- Całość delikatnie polewamy przygotowanym dressingiem miodowo-musztardowym, który dodaje sałatce wyrazisty smak i aromat ziół prowansalskich.