Sałatka z mango pomidorem i fetą
Poznaj przepis na wyjątkową sałatkę z mango, pomidorem i fetą – połączenie świeżych owoców, warzyw i wyrazistego sera feta.
Składniki
- 1/2 małego mango
- 1 średni pomidor
- 1 mała czerwona cebulka
- ok. 120 g sera sałatkowego typu feta
- 1 łyżka soku z limonki
- 2 łyżeczki drobno posiekanej bazylii
- 2 łyżeczki drobno posiekanej natki pietruszki
- 1 saszetka Oleju Kujawskiego z bazylią
- świeżo mielony pieprz
- opcjonalnie sól
Instrukcje
- Przygotowanie Mango i Pomidora: Zacznij od przygotowania mango. Obierz je ze skórki, a następnie pokrój w drobną kosteczkę. Ważne jest, aby mango było dojrzałe, dzięki czemu sałatka zyska naturalną słodycz i soczystość. Pomidora sparz wrzątkiem, aby łatwo zdjąć z niego skórkę. Po obraniu, pokrój pomidora w kostkę, starając się usunąć nadmiar soku i pestek.
- Przygotowanie Cebuli i Bazyliowego Oleju: Małą czerwoną cebulkę drobno posiekaj. Aby złagodzić jej ostry smak, skrop ją łyżką soku z limonki i odstaw na chwilę. W tym czasie przygotuj bazyliowy olej: do kubeczka wlej saszetkę Oleju Kujawskiego z bazylią, dopraw świeżo mielonym pieprzem do smaku. Możesz również dodać szczyptę soli, jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak.
- Przygotowanie Sera Feta i Ziół: Ser feta pokrój w drobną kostkę. Przygotuj drobno posiekane zioła: bazylię i natkę pietruszki. Część ziół posłuży do dekoracji, a resztę dodasz do sałatki, aby podkreślić jej świeży, ziołowy aromat.
- Układanie Sałatki: Na talerzach rozsyp posiekaną bazylię i natkę pietruszki. Następnie wymieszaj wszystkie składniki. Spryskaj warstwę przygotowanym olejem bazyliowym.
- Chłodzenie i Dekoracja: Sałatkę w pierścieniach wstaw na 30 minut do lodówki, aby składniki się przegryzły i nabrały odpowiedniego smaku. Po schłodzeniu, ostrożnie ściągnij pierścienie, starając się nie uszkodzić struktury sałatki. Całość delikatnie skrop jeszcze raz bazyliowym olejem. Udekoruj kosteczkami sera feta i listkami natki pietruszki.
Uwagi
- Dodatkowe składniki: Jeśli chcesz wzbogacić smak sałatki, możesz dodać do niej np. kawałki awokado lub prażone orzechy włoskie. Awokado doda kremowości, a orzechy chrupkości.
- Podanie: Sałatka doskonale smakuje samodzielnie, ale możesz ją również podać jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby.
- Przechowywanie: Sałatkę najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu, ale jeśli coś zostanie, przechowuj ją w lodówce, w szczelnym pojemniku, nie dłużej niż 24 godziny.