Sałatka z makaronem orzo i kurczakiem
Sałatka z makaronem orzo i kurczakiem – idealna na lunch, kolację czy spotkanie ze znajomymi. Przepis na smaczną, pożywną i prostą sałatkę z makaronem, kurczakiem, ogórkami konserwowymi i kukurydzą.
Składniki
- 250-350 g makaronu w kształcie ryżu, orzo
- 2 piersi kurczaka
- 5 ogórków konserwowych
- 1 puszka kukurydzy
- przyprawa do kurczaka
- 2 łyżki majonezu
- 2-3 łyżki gęstego jogurtu
- 2 łyżki posiekanego koperku
- sól, pieprz
Instrukcje
- Gotowanie Makaronu Orzo: Najpierw gotujemy makaron orzo w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj trwa to około 8-10 minut. Po ugotowaniu makaron odcedzamy i odstawiamy do wystudzenia.
- Przygotowanie Kurczaka: Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym piersi kurczaka kroimy w drobną kostkę. Następnie oprószamy je przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka do momentu, aż będzie złocisty i dobrze wysmażony. Usmażonego kurczaka odstawiamy do ostygnięcia.
- Krojenie Ogórków: Ogórki konserwowe kroimy w drobną kostkę. Dzięki temu nasza sałatka zyska na chrupkości i lekko kwaskowatym smaku, który idealnie komponuje się z delikatnością kurczaka.
- Przygotowanie Kukurydzy: Kukurydzę odsączamy z zalewy. Możemy użyć świeżej kukurydzy z kolby, jeśli jest dostępna, co dodatkowo wzbogaci smak naszej sałatki.
- Łączenie Składników: W dużej misce łączymy ugotowany i wystudzony makaron orzo, usmażonego kurczaka, pokrojone ogórki oraz odsączoną kukurydzę. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki.
- Przygotowanie Sosu: Do miski ze składnikami dodajemy majonez, jogurt oraz posiekany koperek. Wszystko dokładnie mieszamy, aż składniki dobrze się połączą. Sos majonezowo-jogurtowy nada sałatce kremowej konsystencji i świeżego smaku.
- Doprawianie do Smaku: Na koniec doprawiamy sałatkę solą oraz pieprzem według własnego gustu. Możemy dodać także odrobinę soku z cytryny, aby nadać sałatce dodatkowej świeżości.
- Serwowanie Sałatki: Gotową sałatkę z makaronem orzo i kurczakiem możemy podawać od razu lub schłodzić w lodówce przed podaniem. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealnie nadaje się na lunch, kolację, a także jako przekąska na imprezę.