Sałatka z kozim serem i karmelizowaną gruszką
Sałatka z kozim serem i karmelizowaną gruszką - przepis na wyjątkowo smaczną i zdrową sałatkę z chrupiącą sałatą lodową, intensywnym kozim serem, słodkimi karmelizowanymi gruszkami i aromatycznymi orzechami włoskimi. Spróbuj tego eleganckiego połączenia smaków już dziś!
Składniki
- Liście sałaty lodowej – 1 duża główka
- Pomidorki koktajlowe – 250 g
- Kozi ser pleśniowy – 200 g
- Gruszka – 2 sztuki
- Orzechy włoskie – 100 g
- Sok z cytryny – 4 łyżki
- Miód – 2 łyżki
- Kolorowy pieprz – do smaku
Instrukcje
Przygotowanie gruszek:
- Gruszki obieramy, kroimy w półplasterki i przekładamy do miseczki.
- W osobnej misce mieszamy sok z cytryny z miodem.
- Pokrojone gruszki zalewamy przygotowaną marynatą z sokiem z cytryny i miodem, pozostawiamy na minimum godzinę, aby się zamarynowały.
Przygotowanie sałaty:
- Pomidorki koktajlowe myjemy i kroimy na połówki, układamy je równomiernie na sałacie.
- Kozi ser pleśniowy kroimy na cienkie plastry lub kruszymy na małe kawałki i również układamy na sałacie.
- Zamarynowane plasterki gruszki dodajemy do sałatki, starając się równomiernie je rozłożyć.
Orzechy włoskie:
- Orzechy włoskie delikatnie prażymy na suchej patelni, aby wydobyć z nich pełnię smaku. Następnie posypujemy nimi sałatkę.
Wykończenie:
- Sałatkę skrapiamy pozostałą marynatą, w której leżakowały gruszki. Dzięki temu całość nabierze wyjątkowego smaku.
- Na koniec przyprawiamy sałatkę świeżo zmielonym kolorowym pieprzem, który doda jej wyrazistości.
Uwagi
- Alternatywne składniki: Jeśli nie masz dostępu do koziego sera pleśniowego, możesz użyć innego rodzaju sera, na przykład sera feta lub gorgonzoli. Każdy z tych serów nada sałatce inny, ale równie interesujący smak.
- Dodatki: Możesz dodać do sałatki również suszone owoce, takie jak żurawina czy rodzynki, które wzbogacą jej smak o dodatkową słodycz.
- Orzechy: Jeśli nie przepadasz za orzechami włoskimi, świetnie sprawdzą się również orzechy pecan lub migdały.
- Dressing: Jeśli chcesz, możesz przygotować dodatkowy dressing na bazie oliwy z oliwek, musztardy Dijon i odrobiny octu balsamicznego.