Sałatka z kaszą bulgur
Sałatka z kaszą bulgur – zdrowa i smaczna propozycja na każdą okazję. Połączenie świeżych warzyw, ziół oraz aromatycznego sosu sprawia, że ta sałatka jest idealna na lunch lub kolację.
Składniki
- Szklanka kaszy bulgur
- Pęczek natki pietruszki
- Pęczek szczypiorku
- Pęczek koperku
- Kukurydza
- 1 papryka
- 1 pomidor
- 1/2 czerwonej cebuli
- Roszponka
- Feta
Sos:
- Sok z jednej cytryny
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki musztardy
Instrukcje
- Przygotowanie Kaszy Bulgur: Kaszę bulgur gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj wymaga ona gotowania w wodzie w proporcji 1:2, czyli na szklankę kaszy przypadają dwie szklanki wody. Kaszę należy gotować przez około 10 minut, aż będzie miękka, ale nadal sprężysta. Po ugotowaniu należy ją odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
- Przygotowanie WarzywPaprykę: - kroimy w drobną kostkę. Możemy użyć papryki czerwonej, żółtej lub zielonej, aby uzyskać różnorodność kolorystyczną. - Pomidor również kroimy w kostkę. Aby uniknąć nadmiaru soku, możemy usunąć nasiona. - Cebulę obieramy i drobno siekamy. - Natkę pietruszki, szczypiorek i koperek myjemy, suszymy i drobno siekamy.
- Mieszanie Składników: W dużej misce łączymy przygotowaną kaszę bulgur z pokrojonymi warzywami. Dodajemy kukurydzę, drobno posiekaną cebulę oraz świeże zioła. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aby równomiernie się połączyły.
- Przygotowanie Sosu: W małej miseczce mieszamy sok z cytryny, oliwę z oliwek oraz musztardę. Dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą i powstanie jednolity sos.
- Dodanie Sosu i Serwowanie: Sos wlewamy do sałatki i dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte. Na wierzchu sałatki układamy pokrojoną fetę. Możemy dodać również dodatkowe zioła lub przyprawy według własnego uznania.
Uwagi
Sałatkę z kaszą bulgur można serwować od razu po przygotowaniu lub schłodzić w lodówce przed podaniem. Jest to idealne danie na ciepłe dni, które doskonale sprawdzi się zarówno na lunch, jak i na kolację. Można ją podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs, ryb czy grilla.