Sałatka z awokado i mango z rukolą
Sałatka z awokado i mango z rukolą, orzeszkami piniowymi i dressingiem miodowo-limonkowym to lekka, zdrowa i smakowita propozycja.
Składniki
Do Dressingu:
- 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki miodu
- Sól i pieprz do smaku
Do Sałatki:
- 150 g rukoli
- 1 dojrzałe mango, obrane, bez pestki i pokrojone w kostkę
- 1 awokado, obrane, bez pestki i pokrojone w kostkę
- 1/4 szklanki czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
- 1/3 szklanki prażonych orzeszków piniowych
Instrukcje
- Przygotowanie Dressingu: W małej misce wymieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek i miód. Użyj trzepaczki, aby dokładnie połączyć składniki. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Miód i oliwa z oliwek tworzą bazę, a sok z limonki dodaje świeżości i lekko kwaskowatości. Odstaw dressing na bok, aby smaki mogły się dobrze połączyć.
- Przygotowanie Składników Sałatki: W dużej misce umieść rukolę, mango, awokado i czerwoną cebulę. Rukola stanowi bazę sałatki, która jest zarówno zdrowa, jak i pełna smaku. Mango i awokado dodają słodyczy i kremowej konsystencji, podczas gdy czerwona cebula wprowadza delikatny, pikantny akcent.
- Skropienie Dressingiem: Skrop sałatkę przygotowanym dressingiem. Użyj łyżki lub szczypców, aby delikatnie wymieszać składniki, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte dressingiem. Dressing miodowo-limonkowy doda sałatce intensywnego, świeżego smaku i doskonale zbalansuje jej pozostałe składniki.
- Dodanie Orzeszków Piniowych: Posyp sałatkę prażonymi orzeszkami piniowymi tuż przed podaniem. Orzeszki piniowe wprowadzą chrupkość i bogaty smak, który świetnie komponuje się z pozostałymi składnikami.
- Podanie: Podawaj od razu, aby cieszyć się świeżością i wyjątkowym smakiem sałatki. Sałatka jest idealna jako samodzielne danie lub jako dodatek do dań głównych.
Uwagi
- Aby sałatka była jeszcze bardziej aromatyczna, możesz dodać kilka listków świeżej mięty lub bazylii. To doda sałatce dodatkowych nut smakowych i aromatycznych.
- Awokado najlepiej kroić tuż przed podaniem, aby uniknąć jego ciemnienia. Jeśli przygotowujesz sałatkę z wyprzedzeniem, możesz skropić kawałki awokado sokiem z limonki, aby zachowały świeżość.
- Rukolę można zastąpić innymi zielonymi liśćmi, takimi jak szpinak czy sałata, jeśli preferujesz mniej intensywny smak.