Sałatka nicejska z łososiem
Wypróbuj przepis na sałatkę nicejską z łososiem – połączenie świeżych warzyw, soczystego łososia i aromatycznego dressingu. Idealna na lekki obiad lub kolację.
Składniki
- 200 g filetu z łososia
- Mix ulubionych sałat
- 100 g pomidorów koktajlowych
- 2 jajka
- Pół zielonego ogórka
- 60 g czarnych oliwek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- Sok z jednej cytryny
- Sól i pieprz
Instrukcje
- Przygotowanie łososia: Zacznijmy od przygotowania łososia, który stanowi serce tej sałatki. Najpierw umyj filet z łososia pod zimną wodą, a następnie osusz go dokładnie papierowym ręcznikiem. Dopraw go obficie solą i pieprzem z obu stron. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż łososia skórą do dołu. Piecz go przez 15-20 minut, w zależności od grubości filetu, aż mięso stanie się delikatne i soczyste. Po upieczeniu odstaw łososia do przestygnięcia, a następnie podziel na mniejsze kawałki.
- Gotowanie jajek i przygotowanie warzyw: Podczas gdy łosoś się piecze, ugotuj jajka na twardo. W tym celu umieść jajka w garnku z zimną wodą, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez około 8-10 minut. Po ugotowaniu, ostudź jajka w zimnej wodzie, obierz i podziel na ćwiartki.Pomidory koktajlowe umyj pod bieżącą wodą, a następnie przekrój na pół. Zielonego ogórka umyj, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Oliwki odsącz z zalewy. Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
- Komponowanie sałatki: Do dużej miski wrzuć mix ulubionych sałat. Dodaj do nich pokrojone pomidory, ogórka, czarne oliwki, oraz posiekany czosnek. Następnie dodaj przestudzonego łososia podzielonego na małe kawałki oraz ćwiartki jajek. Delikatnie wymieszaj całość, aby składniki równomiernie się połączyły.
- Przygotowanie dressingu: W małej miseczce przygotuj dressing. Zmieszaj oliwę z oliwek z musztardą Dijon i musztardą francuską. Dodaj sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita emulsja.
- Polanie sałatki dressingiem i serwowanie: Na koniec polej sałatkę przygotowanym dressingiem i jeszcze raz delikatnie wymieszaj. Sałatka jest gotowa do podania. Podawaj ją na dużym talerzu lub w misce, ozdabiając dodatkowo świeżymi ziołami takimi jak bazylia lub koperek.