Ryż zapiekany z piersią kurczaka
Wypróbuj przepis na ryż zapiekany z piersią kurczaka – aromatyczne i sycące danie, idealne na rodzinny obiad. Dowiedz się, jak przygotować krok po kroku, by uzyskać doskonały smak.
Składniki
- 200 g Filet z kurczaka
- 2 woreczki Ryż
- 2 szt Cebula
- 1/2 litra Woda
- 1/2 kostki Margaryna
- 1,5 łyżki Cukier
- 1 łyżeczka Pieprz
- 1 łyżeczka Ostra papryka
- 6-8 łyżek Ketchup Pikantny
- 2 kostki Kostki rosołowe
- 2 ząbki Czosnek
- 1 op Pikantna przyprawa do kurczaka
Instrukcje
Przygotowanie mięsa:
- Filet z kurczaka dokładnie myjemy, a następnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy na mniejsze kawałki, aby każdy mógł dobrze nasiąknąć przyprawami. Mięso obficie posypujemy pikantną przyprawą do kurczaka i dokładnie wcieramy ją w każdy kawałek. Dzięki temu kurczak nabierze wyrazistego smaku. Odkładamy mięso do miski i odstawiamy na minimum 1 godzinę, aby przyprawy mogły się wchłonąć. Można również przygotować mięso dzień wcześniej i przechowywać je w lodówce.
Przygotowanie ryżu i cebuli:
- Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, jednak skracamy czas gotowania o około 2 minuty, aby był lekko twardy. To ważne, ponieważ ryż będzie się jeszcze zapiekał w piekarniku i powinien wchłonąć część zalewy. Po ugotowaniu odcedzamy ryż i odkładamy na bok.
- Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plastry. Cebula doda potrawie słodkiego smaku, który idealnie skomponuje się z pikantnym kurczakiem.
Przygotowanie zalewy:
- W rondelku zagotowujemy wodę. Dodajemy do niej kostki rosołowe, które nadadzą zalewie głębokiego, mięsnego smaku. Następnie dodajemy margarynę i mieszamy, aż się rozpuści. Dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, cukier, pieprz, ostrą paprykę oraz ketchup pikantny. Całość gotujemy przez około 3 minuty, aby smaki dobrze się połączyły.
Składanie dania:
- Naczynie żaroodporne smarujemy dokładnie tłuszczem, co zapobiegnie przywieraniu potrawy do dna. Na dnie naczynia równomiernie rozkładamy ugotowany ryż. Na ryżu układamy pokrojoną cebulę, a na niej kawałki przygotowanego wcześniej kurczaka.
- Całość zalewamy gorącą zalewą, upewniając się, że każdy kawałek mięsa jest nią pokryty. Zalewa nie tylko nada daniu smaku, ale również sprawi, że kurczak i ryż będą soczyste po upieczeniu.
Pieczenie:
- Naczynie żaroodporne wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Danie pieczemy przez około 1 godzinę. W tym czasie mięso powinno się upiec, a ryż wchłonąć całą zalewę, stając się aromatyczny i soczysty. Jeśli zależy nam na chrupiącej skórce, na ostatnie 10 minut pieczenia można zwiększyć temperaturę do 200°C lub włączyć opcję grilla.
Podanie:
- Po upieczeniu wyjmujemy danie z piekarnika i odstawiamy na kilka minut, aby lekko przestygło. Ryż zapiekany z kurczakiem podajemy na ciepło, dekorując go świeżymi ziołami, np. natką pietruszki. Doskonale smakuje w towarzystwie sałaty z lekkim vinegretem lub duszonych warzyw.