Ryba w sosie śmietanowo serowym
Delikatna ryba w kremowym sosie śmietanowo-serowym z dodatkiem aromatycznych przypraw. Sprawdź nasz przepis na wyjątkowe danie, które zadowoli każdego smakosza.
Składniki
- 1 kg filetów delikatnej ryby
- 1 ser typu camembert
- 1 szklanka chudej śmietany
- 1 średniej wielkości por (biała część)
- Sól i pieprz
- Bazylia, oregano, gałka muszkatołowa
- Olej
- Sok z cytryny
Instrukcje
- Przygotowanie Pora: Na początek, pokrój por na cienkie krążki, używając tylko białej części, która jest delikatniejsza w smaku. Następnie rozgrzej na patelni niewielką ilość oleju. Zeszklenie pora na oleju to kluczowy moment, który pozwala wydobyć jego naturalną słodycz. Pamiętaj, aby nie przypalić pora, gdyż może to negatywnie wpłynąć na smak całego dania.
- Przygotowanie Sosu Śmietanowo-Serowego: Do zeszklonego pora dodaj pokrojony ser camembert. Cały czas mieszaj, podgrzewając na małym ogniu, aż ser całkowicie się rozpuści i połączy z porem. Powstanie gładka, jednolita masa. Teraz wlej śmietanę i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać kremowy sos. Przypraw solą, pieprzem, bazylią, oregano i gałką muszkatołową według uznania. Pamiętaj, że camembert jest dość intensywny w smaku, więc nie przesadzaj z solą.
- Przygotowanie Ryby: Filety ryby dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie osusz papierowym ręcznikiem. Ułóż je w naczyniu do zapiekania, skrop sokiem z cytryny, co doda im świeżości i podkreśli smak. Naczynie do zapiekania możesz uprzednio lekko natłuścić, aby ryba nie przywarła do dna.
- Zapiekanie Ryby z Sosem: Przygotowane filety zalej wcześniej przygotowanym sosem śmietanowo-serowym. Upewnij się, że sos dokładnie pokrywa wszystkie kawałki ryby. Nagrzej piekarnik do 180°C, ustawiając funkcję góra-dół, aby ciepło równomiernie rozchodziło się po całym naczyniu. Zapiekaj rybę przez około 25-30 minut, aż wierzch stanie się złocisty i lekko chrupiący. Czas zapiekania może się różnić w zależności od grubości filetów, dlatego warto sprawdzać co jakiś czas stan potrawy.
- Serwowanie Ryby w Sosie Śmietanowo-Serowym: Gotową rybę wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby sos lekko zgęstniał. Podawaj ją na ciepło, najlepiej w towarzystwie gotowanych ziemniaków, puree lub ryżu. Świetnym dodatkiem będzie również świeża sałatka z zielonych warzyw, która doda daniu lekkości. Rybę w sosie śmietanowo-serowym można także udekorować świeżymi ziołami, np. bazylią lub pietruszką, co podkreśli jej aromatyczny charakter.