Rolada z ciasta francuskiego z kurczakiem
Rolada z ciasta francuskiego z kurczakiem - pyszny i prosty przepis na wyjątkowe danie. Sprawdź, jak przygotować roladę z delikatnym kurczakiem, pieczarkami i żółtym serem.
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 400 g filetu z kurczaka
- 400 g pieczarek
- 2 cebule
- 200 g sera żółtego
- przyprawa do kurczaka
- 1 jajko
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
Instrukcje
Przygotowanie Składników:
- Cebule kroimy w kostkę. To ważny krok, aby cebula równomiernie rozprowadziła swój smak w całym daniu.
- Pieczarki kroimy na plasterki. Razem z cebulą dusimy je na łyżce masła. Ten proces pozwala wydobyć z pieczarek pełnię aromatu. Odparowujemy z nadmiaru płynu, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Filet z kurczaka cienko kroimy na plastry. Ważne jest, aby mięso było równo rozłożone na całej długości ciasta francuskiego.
Przygotowanie Ciasta i Mięsa:
- Ciasto francuskie rozwijamy na płaskiej powierzchni. Oprószamy je przyprawą do kurczaka, co nada mu dodatkowego smaku.
- Mięso z kurczaka układamy na całej długości ciasta, zostawiając około 2 cm wolnego miejsca przy krótszym boku ciasta. Kurczaka ponownie posypujemy przyprawą do kurczaka, aby uzyskać intensywniejszy smak.
Dodanie Sera i Pieczarek:
- Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach. Połowę ilości sera posypujemy na mięso, co pozwoli mu się równomiernie rozpuścić.
- Na ser wykładamy podsmażone pieczarki. Pieczarki dodają daniu głębi smaku i wilgotności.
- Na pieczarki wysypujemy resztę sera, aby każdy kęs był pełen ciągnącego się, roztopionego sera.
Zwijanie Rolady:
- Roladę zwijamy od krótkiego boku, starając się, aby była jak najściślejsza. Dzięki temu roladka będzie miała piękny, zwarty kształt.
- Zwijamy roladę i przekładamy ją do keksówki, aby zachowała swój kształt podczas pieczenia.
Pieczenie Rolady:
- Roladę smarujemy rozkłóconym jajkiem. Dzięki temu uzyskamy piękną, złocistą skórkę.
- Pieczemy w temperaturze 180°C przez 40 minut. Rolada powinna być złocista i chrupiąca na wierzchu, a miękka i soczysta w środku.
Podanie:
- Podajemy roladę z sosem czosnkowym. Sos ten doskonale komponuje się z delikatnym smakiem kurczaka i chrupiącym ciastem francuskim.
Uwagi
- Przygotowanie składników z wyprzedzeniem ułatwi proces gotowania.
- Ciasto francuskie warto schłodzić przed zwijaniem, aby łatwiej się formowało.
- Sos czosnkowy można przygotować na bazie jogurtu naturalnego, majonezu, czosnku, soli i pieprzu.