Rolada serowa z mięsem mielonym
Rolada serowa z mięsem mielonym to pyszne i eleganckie danie idealne na każdą okazję. Nasz szczegółowy przepis krok po kroku zapewnia doskonały smak i estetykę.
Składniki
Składniki na Ciasto Serowe:
- 5 jajek
- 250 g majonezu
- 250 g sera żółtego (startego na dużych oczkach)
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Składniki na Farsz Mięsny:
- ½ kg mięsa mielonego
- 1 cebula
- 1 jajko
- 1 marchew
- ½ papryki czerwonej
- 3 ogórki konserwowe
- ½ papryki żółtej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- Sól do smaku
Instrukcje
- Przygotowanie Ciasta Serowego: W dużej misce ubij 5 jajek na jednolitą, puszystą masę. Dodaj 250 g majonezu oraz 250 g startego sera żółtego. Dopraw solą i pieprzem według własnych preferencji. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładką masę. Następnie równomiernie rozprowadź ciasto na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Użyj szpatułki lub łyżki, aby uzyskać równą warstwę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż ciasto stanie się złociste i sprężyste w dotyku.
- Przygotowanie Farszu Mięsnego: W międzyczasie, w dużej misce, połącz ½ kg mięsa mielonego z drobno pokrojoną cebulą, startą marchewką, jajkiem, solą oraz 1 łyżeczką papryki ostrej. Papryki (czerwoną i żółtą) umyj, osusz, oczyść z nasion i pokrój w drobną kostkę. Dodaj również drobno pokrojone ogórki konserwowe. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę mięsną.
- Formowanie i Pieczenie Rolady: Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta serowego, na jego powierzchni równomiernie rozprowadź farsz mięsny. Użyj łyżki lub szpatułki, aby równomiernie pokryć całe ciasto. Następnie delikatnie, ale zdecydowanie, zawiń ciasto z farszem w roladę, starając się, aby była równomiernie zwinięta i szczelna. Przenieś gotową roladę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Rolada powinna być złocista na zewnątrz i dobrze wypieczona w środku.
- Podanie i Serwowanie: Po upieczeniu, wyjmij roladę z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby nieco ostygła. Następnie pokrój ją w plastry o grubości około 1-2 cm. Roladę można podawać na ciepło jako danie obiadowe lub na zimno jako przekąskę. Doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak sałatki, sosy czy pieczywo.