Rolada serowa z kurczakiem
Rolada serowa z kurczakiem to pyszne i eleganckie danie, idealne na obiad lub specjalne okazje. Połączenie kremowego sera, soczystego kurczaka i aromatycznych pieczarek w wyjątkowej rolady.
Składniki
- 300 g tartego żółtego sera
- 3 jajka
- 4 łyżki majonezu
- 500 g pieczarek
- 2 piersi z kurczaka (500 g)
- Szczypta soli
- 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Instrukcje
- Przygotowanie warstwy serowej: W miseczce rozkłóć jajka, dodaj majonez i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Następnie dodaj tarcie żółty ser i mieszaj, aż składniki się połączą. Przygotowaną mieszankę wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, aż ser się zezłoci. Użyj trybu grzałki góra-dół, aby uzyskać równomierne zarumienienie.
- Przygotowanie pieczarek: Pieczarki obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i smaż pieczarki, aż odparuje z nich cała woda. Na koniec dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj. Zdejmij z ognia i odstaw na bok, aby wystygły.
- Przygotowanie kurczaka: W międzyczasie piersi z kurczaka pokrój w cienkie plastry, a następnie lekko rozbij, aby były bardziej elastyczne. Dopraw je solą, przyprawą do kurczaka oraz słodką papryką. Możesz również dodać inne ulubione przyprawy, takie jak zioła prowansalskie, jeśli chcesz wzbogacić smak.
- Montowanie rolady: Po upieczeniu i wystudzeniu warstwy serowej, na jej powierzchni rozłóż plastry kurczaka. Posyp je doprawioną pieczarkami. Staraj się równomiernie rozłożyć składniki, aby każdy kawałek rolady miał jednolity smak.
- Zawijanie i pieczenie: Delikatnie, ale zdecydowanie zwiń roladę wzdłuż dłuższego boku, starając się utrzymać równą grubość. Umieść ją z powrotem w piekarniku i piecz w 180 stopniach Celsjusza przez około 30 minut. Jeśli rolada zacznie się zbyt mocno rumienić, przykryj ją folią aluminiową, aby zapobiec nadmiernemu przypaleniu.
- Podanie i serwowanie: Rolada serowa z kurczakiem jest doskonała zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz ją podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałatki, ziemniaki czy świeże warzywa. Doskonale sprawdzi się jako danie główne na rodzinnych obiadach, spotkaniach z przyjaciółmi czy w czasie świątecznych uroczystości.
Uwagi
- Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do nadzienia kilka łyżek świeżych ziół takich jak tymianek czy oregano.
- Jeżeli chcesz, aby rolada była jeszcze bardziej soczysta, przed pieczeniem możesz posmarować ją odrobiną masła lub oliwy z oliwek.
- Roladę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem wystarczy ją ponownie podgrzać w piekarniku.