Placki z płatków jaglanych
Placki z płatków jaglanych – przepis na zdrowe i pyszne placki, idealne na śniadanie, lunch lub kolację. Łatwe w przygotowaniu, pełne wartości odżywczych i naturalnej słodyczy.
Składniki
- 2 szklanki płatków jaglanych
- 2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki miodu
- Olej do smażenia
- Szczypta soli
Instrukcje
- Namoczenie płatków jaglanych: Pierwszym krokiem w przygotowaniu placków z płatków jaglanych jest namoczenie płatków w mleku. Namoczenie płatków jaglanych jest kluczowe, aby uzyskały one odpowiednią konsystencję. Wymieszaj płatki jaglane z mlekiem i pozostaw je na około 30 minut. Dzięki temu płatki wchłoną mleko i zmiękną, co ułatwi dalsze mieszanie i formowanie placków.
- Dodanie jajek, miodu i soli: Po upływie 30 minut dodaj do namoczonych płatków jaglanych 2 jajka, 2 łyżki miodu oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą masę. Jajka dodadzą plackom struktury, miód wzbogaci smak, a sól podkreśli wszystkie smaki.
- Rozgrzewanie oleju na patelni: Na patelni rozgrzej olej do smażenia. Wybierz olej kokosowy, który dodaje delikatnego smaku, ale możesz również użyć innych olejów roślinnych, takich jak olej rzepakowy czy oliwa z oliwek. Rozgrzej olej na średnim ogniu, aż będzie gorący, ale nie dymiący.
- Formowanie i smażenie placków: Za pomocą łyżki nałóż porcje masy na rozgrzaną patelnię, formując okrągłe placki. Smaż placki z obu stron na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony. Placki powinny być chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Powtarzaj proces, aż zużyjesz całą masę.
- Serwowanie placków: Gotowe placki z płatków jaglanych podawaj na ciepło, polane dodatkowym miodem. Możesz je również posypać świeżymi owocami, orzechami lub jogurtem naturalnym, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą.
Uwagi
- Dodatki: Placki z płatków jaglanych można wzbogacić o różne dodatki, takie jak owoce sezonowe, orzechy czy wiórki kokosowe. Dodanie cynamonu lub wanilii do masy również może nadać plackom wyjątkowego smaku.
- Wersja wegańska: Jeśli chcesz przygotować wersję wegańską, możesz zastąpić jajka lnianką lub bananem, a mleko krowie mlekiem roślinnym, np. migdałowym czy sojowym.