Placki z mango
Placki z mango to egzotyczna uczta dla podniebienia, idealna na śniadanie lub deser. Sprawdź nasz przepis na puszyste placki z mango, które zachwycą każdego smakosza!
Składniki
- 100g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 125ml zimnego mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 jajo
- 100g startego na tarce o grubych oczkach mango
- 2 łyżki rozpuszczonego masła
Instrukcje
Przygotowanie Składników Suchych:
- Na początek przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli do miseczki. Dzięki temu nasze placki będą lekkie i puszyste. Proszek do pieczenia pomoże plackom pięknie wyrosnąć, a sól podkreśli smak mango.
Przygotowanie Składników Mokrych:
- W drugiej misce roztrzepujemy jajko, aż stanie się puszyste. Następnie wlewamy zimne mleko, dodajemy cukier oraz starte na tarce mango. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aby cukier się rozpuścił, a mango równomiernie rozprowadziło w masie.
Łączenie Składników:
- Do mokrej mieszanki dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Cały czas mieszając, stopniowo wlewamy rozpuszczone masło. Masło nada plackom delikatności i wilgotności. Ważne jest, aby masa była jednolita i bez grudek.
Smażenie Placków:
- Rozgrzewamy suchą patelnię na średnim ogniu. Łyżką nakładamy porcje ciasta na patelnię, formując niewielkie placki. Smażymy z obydwu stron na złoty kolor. Placki powinny być rumiane i chrupiące z zewnątrz, a miękkie i wilgotne w środku.
Podawanie:
- Placki z mango najlepiej podawać na ciepło, prosto z patelni. Możemy je polać miodem, posmarować masłem lub posypać cukrem pudrem. Doskonale smakują również z jogurtem naturalnym czy świeżymi owocami.
Uwagi
- Wybór Mango: Najlepiej używać dojrzałego mango, które jest miękkie i soczyste. Niedołężne mango może być zbyt twarde i nie doda plackom odpowiedniego smaku.
- Temperatura Patelni: Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed smażeniem. Zbyt niska temperatura sprawi, że placki będą się dłużej smażyć i mogą być gumowate.
- Przechowywanie: Jeśli nie zjesz wszystkich placków od razu, można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni i podgrzewać w piekarniku lub na patelni przed podaniem.