Pizza na twarogowym spodzie
Pizza na twarogowym spodzie to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnej pizzy. Poznaj nasz przepis na delikatne ciasto z twarogu i pysznymi dodatkami.
Składniki
- 125 g twarogu
- 1 jajko
- 1 płaska łyżka mąki kokosowej
- 2 duże łyżki mąki np. owsianej
- 2 łyżki otrębów owsianych
sos i dodatki:
- 200 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 100 g mozzarelli
- 10 pomidorków koktajlowych
- Garść rukoli
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do skropienia
Instrukcje
Przygotowanie ciasta:
- Połączenie składników: W dużej misce umieszczamy 125 g twarogu. Następnie dodajemy 1 jajko i dokładnie mieszamy, aż do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy 1 płaską łyżkę mąki kokosowej, 2 duże łyżki mąki owsianej oraz 2 łyżki otrębów owsianych. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aby uzyskać jednolitą masę.
- Smażenie spodu: Na suchej patelni rozkładamy masę za pomocą widelca, formując cienkie ciasto. Smażymy spód na średnim ogniu, aż brzegi będą zarumienione, około 3-4 minut. Następnie delikatnie przewracamy ciasto na drugą stronę i smażymy przez chwilę, aby druga strona również się zarumieniła.
Przygotowanie sosu:
- Sos pomidorowy: W małym garnku podgrzewamy 200 ml passaty pomidorowej. Dodajemy 1 łyżeczkę oregano oraz 1 łyżeczkę bazylii. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotujemy na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Składanie pizzy:
- Nakładanie sosu: Upieczony spód przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie równomiernie smarujemy ciasto przygotowanym sosem pomidorowym.
- Dodatki: Na sosie układamy ulubione dodatki. My proponujemy 100 g mozzarelli pokrojonej w plastry, 10 przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych oraz garść rukoli. Skrapiamy całość oliwą z oliwek.
Pieczenie pizzy:
- Pieczenie: Rozgrzewamy piekarnik do 200°C (funkcja góra-dół). Wkładamy pizzę do piekarnika i pieczemy przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi, a brzegi pizzy będą chrupiące.
- Podanie: Po upieczeniu pizzę wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kilka minut, aby przestygła. Kroimy na kawałki i podajemy na ciepło.