Pizza na spodzie z kalafiora keto
Pizza na spodzie z kalafiora keto - idealna dla diety keto! Zdrowa, niskowęglowodanowa alternatywa z pysznym sosem pomidorowym, mozzarellą i ulubionymi dodatkami.
Składniki
- 4 listki świeżej bazylii
- 1 jajko
- 100 g kalafiora
- 10 g oliwy dobrej jakości
- 20 g passaty pomidorowej (sos pomidorowy)
- 40 g pieczarek
- 80 g pomidorków koktajlowych
- 100 g tłustego sera gouda, startego
- 40 g tartej sera mozzarella
- 2 g ziół prowansalskich
- 1 ząbek czosnku
Instrukcje
Przygotowanie piekarnika i składników:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (tryb góra dół). To zapewni, że Twój kalafiorowy spód będzie równomiernie upieczony i chrupiący.
- Kalafiora podziel na różyczki i ugotuj do miękkości, a następnie dokładnie odcedź, aby usunąć nadmiar wody. Ugotowane różyczki kalafiora zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- W dużej misce wymieszaj startego kalafiora, starty ser gouda, jajko, zioła prowansalskie i ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły, tworząc masę z kalafiora.
Tworzenie spodu z kalafiora:
- Całość przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozłóż masę równomiernie, formując cienki spód do pizzy.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż spód zacznie się rumienić i stwardnieje.
Dodawanie sosu i dodatków:
- Na podpieczony spód rozłóż passatę pomidorową, równomiernie rozprowadzając ją łyżką, aby pokryła cały spód.
- Pieczarki pokrój w plastry, a pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Ułóż je na spodzie z passatą.
- Posyp startą mozzarellą, aby dodać pizzy jeszcze więcej serowego smaku. Możesz również dodać swoje ulubione dodatki do pizzy, takie jak oliwki, papryka czy szpinak.
Końcowe pieczenie i dekoracja:
- Piecz pizzę jeszcze kilka minut, aż ser mozzarella całkowicie się rozpuści i zacznie lekko rumienić.
- Wyjmij pizzę z piekarnika i udekoruj świeżymi listkami bazylii. Skrop oliwą dobrej jakości, aby dodać jej wyjątkowego smaku i aromatu.