Pieczonej dyni Hokkaido z aromatycznymi ziołami
Pieczona dynia Hokkaido z aromatycznymi ziołami – prosty przepis na zdrową i smaczną przekąskę. Idealna jako dodatek do mięs, sałatek lub kasz.
Składniki
- 1 dynia Hokkaido (ok. 1 kg)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku (pokrojone w plasterki)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła do dekoracji (np. pietruszka)
Instrukcje
- Przygotowanie dyni: Najpierw dokładnie umyj dynię Hokkaido pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Następnie przekrój ją na pół, a za pomocą łyżki usuń pestki. Miąższ dyni pokrój w kostkę o wielkości 2-3 cm, zachowując skórkę – jest ona w pełni jadalna i mięknie podczas pieczenia, dodając dodatkowego smaku i tekstury.
- Przygotowanie mieszanki z oliwą i ziołami: W małej misce połącz oliwę z oliwek z pokrojonymi w plasterki ząbkami czosnku, suszonym tymiankiem i rozmarynem. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Ta mieszanka nada dyni niepowtarzalnego aromatu, a zioła wspaniale podkreślą jej naturalną słodycz.
- Mieszanie dyni z przyprawami: Umieść pokrojoną dynię w dużej misce i wlej do niej przygotowaną mieszankę oliwy z ziołami. Dokładnie obtocz kawałki dyni w przyprawach, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty. To kluczowy krok, który zapewni, że dynia wchłonie wszystkie smaki i aromaty.
- Pieczenie dyni: Rozłóż pokrojone kawałki dyni równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30-40 minut. W połowie czasu pieczenia przemieszaj dynię, aby upiekła się równomiernie z każdej strony. Dynia powinna być miękka i delikatnie złocista na brzegach, co świadczy o jej idealnym wypieczeniu.
- Dekoracja i podanie: Po wyjęciu dyni z piekarnika odstaw ją na kilka minut, aby lekko przestygła. Przed podaniem posyp dynię świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, która doda potrawie świeżości. Pieczona dynia Hokkaido może być serwowana zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Idealnie komponuje się jako dodatek do pieczonych mięs, sałatek, kasz, czy nawet risotto. Jej słodkawy smak doskonale kontrastuje z wyrazistymi przyprawami i delikatną teksturą.
Uwagi
- Dodatek do sałatek: pieczona dynia świetnie komponuje się z sałatkami z rukolą, serem feta i orzechami włoskimi. Dodaj do niej dressing na bazie oliwy z oliwek i soku z cytryny, a uzyskasz wyjątkowo smaczną i sycącą sałatkę.
- Risotto z dynią: pieczona dynia może być doskonałym dodatkiem do kremowego risotto. Dodaj ją pod koniec gotowania, aby zachować jej delikatną teksturę.
- Zupa krem z dyni: pieczona dynia Hokkaido to idealna baza do zupy krem. Wystarczy zblendować ją z bulionem warzywnym, dodać odrobinę śmietany i doprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.