Pieczona ryba z warzywami
Przepis na pieczoną rybę z warzywami - idealny na zdrowy i smaczny obiad. Dowiedz się, jak przygotować soczystą rybę z dodatkiem warzyw, pieczoną w aromatycznym maśle i przyprawach.
Składniki
- Około 5 filetów rybnych
- 1 opakowanie mrożonki warzywnej
- 50 g masła
- 1/2 cytryny
- Przyprawy: sól, pieprz cytrynowy (można zastąpić zwykłym pieprzem)
- Opcjonalnie: świeże zioła (np. koperek, natka pietruszki)
Instrukcje
- Przygotowanie ryby: Na początek dokładnie myjemy i osuszamy filety rybne. Najlepiej użyć papierowego ręcznika, aby usunąć nadmiar wody z powierzchni ryby. Dzięki temu ryba będzie równomiernie się piekła, a przyprawy lepiej się wchłoną. Po osuszeniu, układamy filety na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przyprawianie ryby: Następnie przystępujemy do przyprawiania ryby. Z obu stron dokładnie posypujemy filety solą oraz pieprzem cytrynowym. Jeśli nie macie pieprzu cytrynowego, można użyć zwykłego pieprzu i delikatnie skropić rybę sokiem z cytryny. Taki zabieg doda daniu wyjątkowego aromatu i smaku.
- Przygotowanie masła i warzyw: Masło kroimy na cienkie plasterki lub ścieramy na tarce, a następnie układamy na wierzchu filetów. Dzięki temu ryba podczas pieczenia nabierze soczystości i delikatności. Wokół ryby rozsypujemy mrożone warzywa. Można wybrać dowolną mieszankę warzywną – doskonale sprawdzą się warzywa na patelnię z dodatkiem papryki, cukinii, marchewki i groszku.
- Pieczenie: Gdy wszystko jest już gotowe, wkładamy naszą przygotowaną rybę z warzywami do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piekarnik najlepiej ustawić na termoobieg, co zapewni równomierne pieczenie. Ryba powinna piec się przez około 20 minut, aż będzie złocista, a warzywa miękkie.
- Dekoracja i podanie: Po upieczeniu, na gorących filetach układamy cienkie plasterki cytryny, które nie tylko dodadzą walorów smakowych, ale również będą pięknie prezentować się na talerzu. Danie możemy posypać posiekanymi świeżymi ziołami, takimi jak koperek lub natka pietruszki, które doskonale komponują się z rybą.
Uwagi
- Wybór ryby: Do tego przepisu najlepiej sprawdzą się ryby o białym mięsie, takie jak dorsz, morszczuk czy mintaj. Są one delikatne w smaku i dobrze komponują się z warzywami.
- Świeże zioła: Jeśli zależy Wam na jeszcze bardziej intensywnym aromacie, dodajcie do masła odrobinę posiekanych świeżych ziół, takich jak tymianek czy rozmaryn, które nadadzą rybie wyjątkowy smak.
- Warzywa: Oprócz gotowych mieszanek warzywnych, można również dodać świeże warzywa, takie jak cukinia, papryka czy pomidory koktajlowe, które doskonale uzupełnią smak ryby.
- Pieczenie: Jeśli nie posiadacie funkcji termoobiegu w piekarniku, można piec rybę w trybie grzania góra-dół, wydłużając czas pieczenia o kilka minut.