Papryki faszerowane mięsem
Aromatyczne papryki faszerowane mięsem i ryżem, zapiekane z serem – idealny przepis na smaczny obiad. Prosty w przygotowaniu, pełen smaku i doskonały na każdą okazję.
Składniki
- 4 duże papryki
- 400 g mielonego mięsa
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 100 g startego sera
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz
- Świeża natka pietruszki
Instrukcje
Przygotowanie papryk:
- Zaczynamy od rozgrzania piekarnika do 180°C. Następnie odcinamy górne części papryk i usuwamy z nich nasiona oraz błony. Aby papryki mogły stabilnie stać podczas pieczenia, odcinamy cienki plasterek z ich dna. Ważne, aby nie zrobić dziury, przez którą mógłby wyciekać farsz.
Smażenie farszu:
- Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dodajemy posiekaną cebulę i smażymy na średnim ogniu, aż stanie się szklista. Następnie dorzucamy czosnek i smażymy jeszcze przez minutę, uważając, aby się nie przypalił. Do zeszklonej cebuli i czosnku dodajemy mielone mięso. Smażymy je, aż będzie brązowe i dobrze wysmażone.
- Po wysmażeniu mięsa, dodajemy ugotowany ryż, krojone pomidory z puszki oraz suszone oregano. Doprawiamy wszystko solą i pieprzem do smaku. Całość dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły i podgrzały.
Nadziewanie papryk:
- Przygotowanym farszem wypełniamy każdą paprykę. Papryki układamy na blaszce do pieczenia, aby stały stabilnie. Na wierzch każdej papryki posypujemy starty ser. To on sprawi, że po upieczeniu nasze papryki będą miały apetyczną, złocistą skorupkę.
Pieczenie papryk:
- Papryki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 30-35 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości papryk oraz piekarnika. Papryki są gotowe, gdy zmiękną, a ser na ich wierzchu stanie się złocisty.
Serwowanie:
- Po upieczeniu papryki wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kilka minut, aby lekko ostygły. Przed podaniem dekorujemy je świeżą natką pietruszki, co nadaje im świeżości i estetycznego wyglądu.
- Papryki faszerowane mięsem najlepiej podawać na gorąco, jako danie główne. Doskonale komponują się z sałatką ze świeżych warzyw lub z chlebem. Można je również podać z sosem pomidorowym lub jogurtowym, co wzbogaci ich smak.
Uwagi
Aby papryki faszerowane były jeszcze bardziej aromatyczne, można do farszu dodać ulubione zioła jak bazylia, tymianek czy rozmaryn. Jeśli chcemy nadać daniu nieco pikantności, warto dodać szczyptę chili do farszu. Natomiast osoby, które preferują wersję wegetariańską, mogą zastąpić mięso mielone soczewicą lub ciecierzycą, co sprawi, że danie nadal będzie sycące i pełne smaku.