Orzeźwiająca Sałatka z Arbuza Ogórka i Sera Feta
Orzeźwiająca sałatka z arbuza, ogórka i sera feta to doskonałe danie na lato. Lekka, zdrowa i pełna smaku, idealna na gorące dni.
Składniki
- 1 szklanka czerwonej cebuli
- 3 łyżki soku z limonki
- 15 szklanek pokrojonego w kostkę arbuza
- 3 szklanki pokrojonego w kostkę ogórka angielskiego
- 1 opakowanie sera feta (około 225g)
- 1/2 szklanki świeżej kolendry
- Świeżo mielony czarny pieprz
- Sól morska
Instrukcje
- Przygotowanie składników: Zgromadź wszystkie składniki na blacie roboczym. Dzięki temu przygotowanie sałatki przebiegnie sprawnie i bez problemów. Cebulę pokrój w cienkie plastry wzdłuż – jej delikatna ostrość doskonale skomponuje się z resztą składników. Następnie wlej do małej miski sok z limonki i umieść w nim pokrojoną cebulę. Pozwól jej marynować się przez chwilę. Dzięki temu cebula stanie się delikatniejsza i nieco słodsza.
- Przygotowanie warzyw i owoców: W tym czasie pokrój w kostkę soczysty arbuz oraz ogórek angielski. Pamiętaj, aby kawałki były w miarę jednorodne, co pozwoli na łatwiejsze łączenie składników w sałatce. Arbuz powinien być soczysty, ale nie za wodnisty – wybierz dojrzały, czerwony owoc, który będzie słodki i pełen smaku. Ogórek angielski, dzięki swojej delikatnej skórce, doskonale pasuje do tej sałatki. Pokrój go w równe kawałki, aby estetyka sałatki była jak najlepsza.
- Łączenie składników: W dużej misce połącz pokrojony w kostkę arbuz, ogórek, ser feta i świeżą kolendrę. Kolendra dodaje niezwykłej świeżości, a jej aromatyczny zapach idealnie komponuje się z owocami i warzywami. Delikatnie wymieszaj składniki, starając się, aby ser feta nie rozpadł się za bardzo, ale jednocześnie dokładnie połączył się z resztą składników. W tym momencie możesz dodać świeżo mielony czarny pieprz do smaku – pamiętaj, aby pieprz był świeżo zmielony, bo wtedy ma najbardziej intensywny aromat.
- Połączenie z marynowaną cebulą: Teraz, gdy wszystkie składniki są już gotowe, pora na połączenie ich z marynowaną cebulą. Przed podaniem dokładnie wymieszaj sałatkę z cebulą, aby smaki się połączyły. Dopraw całość solą morską do smaku, pamiętając, że sól morska ma subtelniejszy smak niż zwykła sól, co sprawia, że lepiej komponuje się z delikatnymi składnikami sałatki.