Naleśniki z twarogiem i truskawkami
Odkryj przepis na pyszne naleśniki z twarogiem i truskawkami! Delikatne ciasto, kremowe nadzienie serowe i soczyste truskawki tworzą idealne połączenie smaków.
Składniki
Ciasto na naleśniki:
- 130 g mąki pszennej
- 325 ml mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- mała szczypta soli
- 30 ml oleju roślinnego lub roztopionego masła
Nadzienie serowe:
- 250 g twarogu
- 4 łyżki śmietanki 30%
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 3 łyżki cukru pudru
Oraz:
- około 250 g świeżych truskawek
- 2 – 4 łyżki Nutelli
- cukier puder
Instrukcje
Przygotowanie ciasta na naleśniki:
- W dużej misce przesiej 130 g mąki pszennej. Dodaj 325 ml mleka, 2 jajka, 2 łyżki cukru oraz małą szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy. Najlepiej użyć miksera, aby uniknąć grudek.
- Na koniec dodaj 30 ml oleju roślinnego lub roztopionego masła i ponownie wymieszaj ciasto. Odstaw na około 30 minut, jeśli masz czas – to pozwoli ciastu odpocząć i uzyskać odpowiednią konsystencję.
Przygotowanie nadzienia serowego:
- 250 g twarogu rozgnieć przy pomocy praski lub widelca, aby był gładki i bez grudek. Przełóż go do miski.
- Dodaj 4 łyżki śmietanki 30%, 1 łyżkę cukru wanilinowego oraz 3 łyżki cukru pudru. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. Na koniec dodaj pokrojone w kosteczkę około 250 g świeżych truskawek i delikatnie wmieszaj je w nadzienie.
Smażenie naleśników:
- Rozgrzej patelnię naleśnikową na średnim ogniu. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej niewielką ilość oleju lub roztopionego masła. Wlej porcję ciasta i równomiernie rozprowadź je po powierzchni patelni, aby uzyskać cienki naleśnik.
- Smaż naleśnik przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złocistego koloru. Powtórz proces z resztą ciasta.
Serwowanie naleśników:
- Na każdy naleśnik nałóż 2 łyżki nadzienia serowego z truskawkami. Zwiń naleśnik w ruloniki lub złóż na pół.
- Naleśniki można delikatnie podgrzać przed podaniem. Posyp je cukrem pudrem i udekoruj 2 – 4 łyżkami Nutelli. Można również dodać dodatkowe świeże truskawki dla lepszego efektu wizualnego i smaku.