Mascarpone i świeżymi owocami
Delikatny deser z mascarpone, ciemną czekoladą i świeżymi owocami. Przepis na szybki i pyszny deser, idealny na każdą okazję. Zaskocz swoich gości wyjątkowym smakiem!
Składniki
- 200 g biszkoptów
- 1 łyżeczka cynamonu
- 50 g masła
- 250 ml bitej śmietany
- 250 g serka mascarpone
- 100 g cukru
- 100 g ciemnej czekolady
- 50 g orzechów laskowych lub włoskich
- 100 g świeżych malin lub jagód
Instrukcje
- Przygotowanie bazy biszkoptowej: Zacznij od przygotowania spodu deseru. Biszkopty rozgnieć na drobne kawałki – możesz użyć blendera lub tradycyjnej metody, tłukąc je wałkiem. W małym rondelku rozpuść masło, a następnie wymieszaj je z rozdrobnionymi biszkoptami oraz cynamonem. Ta mieszanka stanie się pyszną bazą naszego deseru.Kiedy składniki się połączą, rozłóż je równomiernie na dnie małych miseczek lub szklanek, w których będziesz serwować deser. Wstaw miseczki do lodówki na około 30 minut, aby masa stwardniała.
- Przygotowanie kremu z mascarpone: W międzyczasie przygotuj krem z mascarpone. W dużej misce ubij bitą śmietanę na sztywno. Kluczowe jest, aby śmietana była dobrze schłodzona, co ułatwi ubijanie. Następnie dodaj do niej serek mascarpone oraz cukier. Delikatnie mieszaj masę, aż składniki się połączą, tworząc gładką i puszystą konsystencję.Na koniec dodaj posiekane orzechy laskowe lub włoskie, które wprowadzą do kremu przyjemną chrupkość.
- Warstwowanie deseru: Po wyjęciu schłodzonych miseczek z lodówki, na warstwę biszkoptową wyłóż przygotowany krem mascarpone. Rozprowadź go równomiernie, dbając o to, aby warstwa była gładka i równomierna.
- Roztopienie czekolady i dekoracja deseru: Roztop ciemną czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (w krótkich odstępach czasowych, aby nie przypalić). Gdy czekolada stanie się płynna, polej nią wierzch deseru, tworząc apetyczne wzory. Następnie udekoruj całość świeżymi owocami – malinami lub jagodami, które dodadzą kolorów i orzeźwiającego smaku.
Uwagi
- Chrupkość biszkoptów: Jeśli chcesz, aby biszkopty były bardziej chrupiące, nie dodawaj zbyt dużo masła. Możesz także delikatnie je podpiec przed wymieszaniem z masłem.
- Wariant owocowy: Zamiast malin lub jagód, możesz użyć innych świeżych owoców, takich jak truskawki, brzoskwinie, a nawet kiwi.
- Opcja bez cukru: Jeśli preferujesz mniej słodkie desery, zmniejsz ilość cukru lub zastąp go miodem.
- Czekolada mleczna: Jeśli wolisz łagodniejsze smaki, zamiast ciemnej czekolady możesz użyć czekolady mlecznej, która nada deserowi subtelniejszy smak.