Makaron udon z warzywami
Wypróbuj nasz przepis na makaron udon z warzywami, idealne połączenie grubej, miękkiej nitki makaronu z chrupiącymi warzywami i aromatycznymi sosami.
Składniki
- 200 g makaronu udon
- 2 ząbki czosnku
- Połowa papryczki chili
- Kawałek świeżego imbiru
- Cebula
- Duża marchewka
- Groszek cukrowy
- 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 3 łyżki sosu słodkiego chili
- Olej do smażenia
Instrukcje
Przygotowanie Składników:
- Makaron udon gotujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy i odkładamy na bok.
- Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki.
- Imbir obieramy i również kroimy w cienkie plasterki.
- Papryczkę chili kroimy w cienkie plasterki. Jeśli nie lubimy bardzo ostrych potraw, możemy usunąć nasiona, które nadają największej pikantności.Cebulę kroimy w cienkie paski.
- Marchewkę obieramy i następnie kroimy obieraczką na cienkie wstążki.
- Groszek cukrowy dokładnie myjemy i osuszamy.
Smażenie Warzyw:
- Czosnek, imbir i papryczkę chili wrzucamy na rozgrzany olej i podsmażamy przez około 2 minuty, aż zaczną wydzielać intensywny aromat.
- Następnie dodajemy cebulę, marchewkę i groszek cukrowy. Smażymy warzywa przez około 5 minut, cały czas mieszając, aby równomiernie się podsmażyły. Ważne jest, aby warzywa były chrupiące i nie straciły swojej struktury.
Dodanie Sosów i Makaronu:
- Kiedy warzywa są już podsmażone, dodajemy do patelni sosy:3 łyżki ciemnego sosu sojowego3 łyżki sosu słodkiego chili
- Smażymy całość przez kolejne 3-5 minut, mieszając, aż sosy dokładnie oblepią warzywa. Sos sojowy doda potrawie głębokiego, słonego smaku, natomiast sos słodki chili wniesie słodko-pikantną nutę.
Łączenie Składników:
- Do patelni z warzywami i sosami dodajemy wcześniej ugotowany makaron udon. Całość dokładnie mieszamy, aby makaron dobrze oblepił się sosem i smakami warzyw. Kontynuujemy smażenie przez kolejne 2-3 minuty, aby makaron się podgrzał i połączył z resztą składników.
Serwowanie:
- Makaron udon z warzywami podajemy od razu po przygotowaniu, najlepiej na dużych, głębokich talerzach lub w misach. Danie możemy udekorować świeżymi ziołami, takimi jak kolendra lub szczypiorek, które dodadzą świeżości i aromatu.