Makaron ryżowy z kurczakiem po tajsku
Makaron ryżowy z kurczakiem po tajsku – Aromatyczne danie, które zachwyci Twoje podniebienie! W tym przepisie znajdziesz krok po kroku, jak przygotować makaron ryżowy z delikatnym kurczakiem, świeżymi warzywami i kremowym sosem kokosowym.
Składniki
- 400 g piersi kurczaka bez skóry
- 100 g cebuli
- 90 g marchewki
- 120 g papryki czerwonej
- 120 g papryki żółtej
- 10 g czerwona pasta curry
- 200 ml napój kokosowy słodzony z wapniem i witaminami
- 20 ml oleju rzepakowego
- 150 g makaronu ryżowego
Przyprawy:
- Sos sojowy
- Curry
- Imbir mielony
- Czosnek granulowany
- Czerwona pasta curry
Instrukcje
- Przygotowanie składników: Najpierw umyj i oczyść pierś kurczaka. Pokrój kurczaka w cienkie paseczki, co zapewni równomierne smażenie. Następnie dopraw mięso przyprawą curry, czosnkiem granulowanym i mielonym imbirem.
- Smażenie kurczaka: Na patelni rozgrzej olej rzepakowy. Gdy olej będzie gorący, wrzuć kurczaka. Smaż kurczaka aż będzie złocisty i rumiany. Przenieś go do osobnego naczynia, aby nie gotował się w sosie.
- Przygotowanie warzyw: W międzyczasie, umyj i przygotuj warzywa. Pokrój papryki w paski, cebulę w kostkę, a marchewkę zetrzyj na tarce. Te składniki dodadzą potrawie świeżości i chrupkości.
- Smażenie warzyw: Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj pozostałe 10 ml oleju rzepakowego. Smaż warzywa, aż zaczną mięknąć i lekko się zrumienią.
- Dodanie mleka kokosowego i pasty curry: Wlej do patelni 200 ml mleka kokosowego i dodaj 10 g czerwonej pasty curry. Wymieszaj dokładnie, aby pasta curry dobrze połączyła się z mlekiem. Dodaj również szczyptę mielonego imbiru.
- Łączenie składników: Dodaj do sosu wcześniej usmażonego kurczaka. Wymieszaj, aby kurczak dobrze połączył się z sosem. Gotuj całość przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje, a mięso będzie całkowicie ugotowane.
- Przygotowanie makaronu ryżowego: W międzyczasie ugotuj makaron ryżowy według instrukcji na opakowaniu. Zazwyczaj wymaga to około 5-7 minut gotowania w gorącej wodzie. Upewnij się, że makaron jest dobrze odcedzony.
- Końcowe łączenie: Gdy sos z kurczakiem będzie gotowy, odlej trochę płynu z patelni i dodaj go do ugotowanego makaronu. Wymieszaj makaron, aby wchłonął część sosu. Następnie dodaj makaron do patelni z kurczakiem i warzywami. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, aż składniki będą dobrze wymieszane i gorące.
- Doprawianie i podawanie: Na koniec, dopraw potrawę sosem sojowym do smaku. Możesz również dodać trochę dodatkowej pasty curry, jeśli lubisz mocniejsze smaki. Posyp danie posiekanym szczypiorkiem, co doda świeżości i koloru.