Makaron chow mein z kurczakiem
Makaron Chow Mein z kurczakiem to pyszne danie pełne aromatycznych przypraw i chrupiących warzyw. Odkryj przepis krok po kroku na szybki obiad.
Składniki
- 150 g makaronu Chow Mein
- 300 g filetu z piersi kurczaka
- Szczypta papryki słodkiej
- 5 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 łyżka soku z limonki
- 2 ząbki czosnku
- Odrobina oleju
- 3 cm świeżego imbiru
- 300 g mieszanki warzyw do woka
- 1 łyżka świeżej kolendry
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka sezamu
Instrukcje
- Przygotowanie Makaronu: Makaron Chow Mein gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ważne jest, aby makaron był ugotowany na al dente, co zapewni odpowiednią konsystencję po wymieszaniu z resztą składników. Po ugotowaniu, odcedzamy makaron, płuczemy go pod zimną wodą i ponownie odcedzamy, aby zatrzymać proces gotowania i zapobiec sklejaniu się nitki makaronu.
- Przygotowanie Marynaty do Kurczaka: Filet z piersi kurczaka kroimy w małą kostkę. Szczyptą papryki słodkiej posypujemy kurczaka, aby nadać mu delikatny, słodkawy smak.W osobnej miseczce mieszamy 5 łyżek sosu sojowego, 2 łyżki sosu rybnego (można użyć sosu ostrygowego jako alternatywy), 2 łyżki masła orzechowego oraz 1 łyżkę soku z limonki. Dodajemy 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę. Całość dokładnie mieszamy, tworząc aromatyczną marynatę. Kurczaka umieszczamy w miseczce z marynatą i odstawiamy na kilka minut, aby mięso przesiąkło przyprawami.
- Smażenie Kurczaka: Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i dodajemy starty na drobnych oczkach świeży imbir (około 3-4 cm kawałek korzenia). Smażymy imbir przez chwilę, aż zacznie wydobywać swój aromat. Następnie dodajemy kurczaka z marynatą i smażymy go na średnim ogniu, aż będzie dobrze wysmażony i złocisty.
- Dodanie Warzyw: Gdy kurczak jest już gotowy, dodajemy do patelni 300 g mieszanki warzyw do woka. Warzywa powinny być dobrze odcedzone z zalewy, aby nie wprowadzały nadmiaru wilgoci do dania. Smażymy wszystko razem przez 2-3 minuty, aż warzywa staną się lekko chrupiące, ale wciąż świeże i pełne smaku.
- Połączenie Składników: Do patelni z kurczakiem i warzywami dodajemy ugotowany makaron Chow Mein. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aby makaron równomiernie połączył się z resztą dania. Następnie wlewamy przygotowany wcześniej sos i mieszamy, aby wszystkie składniki były dobrze pokryte aromatycznym sosem.
- Finalizacja dania: Na koniec, posypujemy danie świeżo posiekaną kolendrą i, jeśli lubimy, dodajemy szczyptę sezamu. Smażymy jeszcze przez minutkę, aby składniki się połączyły i danie było gorące. Nasze danie jest teraz gotowe do podania!