Łosoś z piekarnika
Przygotuj aromatycznego łososia z piekarnika z delikatną, ziołową marynatą. Nasz przepis gwarantuje soczysty, zdrowy posiłek pełen smaku – idealny na kolację lub elegancki obiad!
Składniki
- 4 filety łososia
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekana
- 1 łyżka świeżego tymianku, posiekana
- 1 łyżka świeżego koperku, posiekana
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Rozgrzanie piekarnika i przygotowanie naczynia: Rozpoczynamy od rozgrzania piekarnika do 180°C. W międzyczasie przygotowujemy naczynie żaroodporne, które wykładamy folią aluminiową, aby zapobiec przywieraniu łososia i ułatwić późniejsze czyszczenie. Naczynie można także lekko natłuścić, co dodatkowo zabezpieczy rybę przed przywieraniem.
- Przygotowanie marynaty: W osobnej misce łączymy oliwę z oliwek, posiekany czosnek, rozmaryn, tymianek, koperek oraz sok z cytryny. Starannie mieszamy składniki, aby uzyskać jednolitą marynatę, pełną aromatycznych ziół i świeżego smaku. Marynata ta nie tylko nada łososiowi wyjątkowego smaku, ale także zapewni odpowiednią wilgotność podczas pieczenia.
- Doprawianie filetów: Przygotowane filety łososia dokładnie doprawiamy solą i pieprzem z obu stron. Następnie obficie smarujemy każdy filet przygotowaną wcześniej marynatą, upewniając się, że zioła równomiernie pokrywają powierzchnię ryby. Dzięki temu łosoś nabierze pełnego, intensywnego smaku.
- Układanie filetów w naczyniu: Przekładamy filety do wcześniej przygotowanego naczynia żaroodpornego, układając je w taki sposób, aby nie nachodziły na siebie. Zapewni to równomierne pieczenie i pozwoli ciepłu dotrzeć do każdego kawałka.
- Pieczenie łososia: Wkładamy naczynie z łososiem do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez około 15-20 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości filetów, dlatego warto sprawdzić, czy mięso jest odpowiednio delikatne i lekko zrumienione. Idealnie upieczony łosoś powinien być soczysty, ale nie surowy w środku.
Uwagi
- Dodaj cytrynę: Plastry cytryny ułożone na łososiu podczas pieczenia dodadzą mu dodatkowego cytrusowego aromatu.
- Zioła: Świeży koperek, tymianek i rozmaryn to idealne zioła do łososia, ale można także spróbować dodać bazylię czy oregano.
- Czas pieczenia: Nie przesadzaj z czasem pieczenia, aby łosoś pozostał soczysty i nie stracił swojej delikatności.