Lazania ze szpinakiem
Przepis na pyszną lazanię ze szpinakiem: delikatny szpinak, aromatyczne sery feta i gorgonzola, oraz świeża bazylia tworzą wyjątkowe danie, które zadowoli każdego smakosza.
Składniki
Farsz:
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula
- 1 kg szpinaku rozdrobnionego
- 3 ząbki czosnku
- 70 g sera feta
- opcjonalnie 40 g sera gorgonzola
- kilka listków świeżej bazylii
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- 1 większe opakowanie makaronu do lasagne
- 200 g mozzarelli
- opcjonalnie 50 g sera gorgonzola
Instrukcje
Przygotowanie farszu:
- Na początek rozgrzewamy 2 łyżki oleju na dużej patelni lub w garnku. Dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy, aż stanie się szklista. Następnie dodajemy 1 kg rozdrobnionego szpinaku. Całość dusimy pod przykryciem przez około 10 minut, regularnie mieszając.
- Po upływie tego czasu dodajemy przeciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku oraz 70 g sera feta. Jeśli chcemy wzbogacić smak farszu, możemy dodać także 40 g sera gorgonzola. Doprawiamy farsz 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich, szczyptą czarnego pieprzu oraz posiekanymi listkami świeżej bazylii.
Przygotowanie makaronu:
- Makaron do lasagne podgotowujemy partiami przez 2-3 minuty w osolonej wodzie. Po tym czasie odcedzamy go i układamy na ręczniku kuchennym, aby osuszyć.
Składanie lazanii:
- Naczynie żaroodporne smarujemy lekko tłuszczem. Na spodzie układamy pierwszą warstwę makaronu. Następnie nakładamy warstwę farszu szpinakowego oraz część startej mozzarelli. Powtarzamy te czynności kilkukrotnie, tworząc kilka warstw.
Pieczenie:
- Ser gorgonzola kroimy w małą kostkę i układamy na wierzchu lazanii. Dodatkowo ścieramy na tarce mozzarellę i posypujemy nią całość. Tak przygotowaną lazanię wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i pieczemy przez około 20-25 minut, aż ser na wierzchu się roztopi i zarumieni.
Podanie i serwowanie:
- Po wyjęciu lazanii z piekarnika dajemy jej chwilę, aby odpoczęła i lekko przestygła. Dzięki temu łatwiej będzie ją kroić i serwować. Lazania ze szpinakiem doskonale smakuje sama, ale można ją podać także z lekką sałatką z rukoli i pomidorów.