Krokiety z chleba tostowego z szynką i serem
Przepis na krokiety z chleba tostowego z szynką i serem – szybka i smaczna przekąska dla całej rodziny. Chrupiąca panierka i delikatne wnętrze z rozpływającym się serem.
Składniki
- 10 kromek chleba tostowego
- 10 plastrów szynki
- 10 plastrów żółtego sera
- 3 jajka
- Bułka tarta
- Sól, pieprz, papryka słodka
- Ketchup
- Olej do smażenia
Instrukcje
- Przygotowanie chleba tostowego: Zaczynamy od przygotowania chleba tostowego. Z każdej kromki odcinamy skórki – krok ten jest kluczowy, aby krokiety były delikatne i łatwe do zawijania. Następnie cienko rozwałkowujemy każdy kawałek chleba przy użyciu wałka do ciasta. Dzięki temu chleb stanie się elastyczny i bez problemu będziemy mogli zawijać go w ruloniki.
- Smarowanie chleba i dodawanie składników: Każdy kawałek chleba smarujemy cienką warstwą ketchupu. To dodatek, który nada krokietom nieco słodyczy i intensywności smaku. Na każdy posmarowany kawałek chleba kładziemy plaster szynki, a następnie plaster sera. Wybierając ser, warto pamiętać, aby był to ser dobrze topiący się, taki jak gouda czy cheddar.
- Zawijanie krokietów: Każdy kawałek chleba wraz z dodatkami zawijamy w rulonik, starając się, aby wszystkie składniki były ściśle zamknięte w środku. To ważne, aby ser nie wypłynął podczas smażenia. Dobrze zawinięte krokiety będą się prezentować estetycznie i równomiernie się usmażą.
- Panierowanie krokietów: Każdy krokiecik dokładnie maczamy w jajku, a następnie obtaczamy w bułce tartej. Ważne jest, aby bułka tarta dokładnie pokryła całą powierzchnię krokietu, co zapewni nam idealnie chrupiącą panierkę po usmażeniu.
- Smażenie krokietów: Na patelni rozgrzewamy olej. Krokiety smażymy na średnim ogniu, z każdej strony, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Smażenie na odpowiedniej temperaturze jest kluczowe – zbyt niski ogień sprawi, że krokiety nasiąkną tłuszczem, a zbyt wysoki spali panierkę, nie dopiekając wnętrza.
- Podawanie krokietów: Gotowe krokiety przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Krokiety z chleba tostowego z szynką i serem doskonale smakują podawane na ciepło, ale równie dobrze sprawdzą się jako zimna przekąska.
Uwagi
- Chleb tostowy: Jeśli chleb tostowy wydaje się zbyt suchy, można lekko spryskać go wodą przed wałkowaniem, co ułatwi formowanie.
- Szynka i ser: Można eksperymentować z różnymi rodzajami szynki oraz sera – dodanie np. sera z niebieską pleśnią lub szynki parmeńskiej doda krokietom wykwintnego smaku.
- Dodatki: Do krokietów świetnie pasuje sos czosnkowy lub barbecue jako dodatek. Można również przygotować lekki sos jogurtowy z ziołami.