Krewetki z Makaronem
Pyszny przepis na krewetki z makaronem. Dowiedz się, jak przygotować makaron al dente z delikatnymi krewetkami, świeżymi pomidorkami, natką pietruszki i kremowym sosem.
Składniki
- 200 g mrożonych krewetek
- 125 g makaronu tagliatelle
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- 1/3 cebuli
- 1/2 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 2 ząbki czosnku
- 6 pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 125 ml śmietanki 30%
Instrukcje
- Przygotowanie Krewetek: Najważniejszym krokiem jest odpowiednie przygotowanie krewetek. Krewetki rozmrażamy, oczyszczamy, usuwamy ogonki, płuczemy i osuszamy. Dobrze przygotowane krewetki to podstawa udanego dania.
- Gotowanie Makaronu: Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowany makaron odcedzamy, ale nie spłukujemy wodą – dzięki temu lepiej wchłonie sos. Ugotuj makaron al dente, aby zachował swoją strukturę i doskonale komponował się z delikatnymi krewetkami.
- Smażenie Cebuli i Czosnku: Na dużej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Cebulę kroimy w kosteczkę i podduszamy na oliwie, aż stanie się miękka i lekko złocista. Następnie dodajemy masło, oregano oraz starty czosnek. Całość smażymy przez chwilę, aż czosnek uwolni swój aromat.
- Dodawanie Krewetek: Do przygotowanej bazy dodajemy krewetki i smażymy je przez około minutę, często mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem według uznania. Krewetki powinny nabrać delikatnego różowego koloru.
- Dodawanie Pomidorków i Pietruszki: Pomidorki koktajlowe kroimy na ćwiartki i dodajemy do patelni. Posiekaną natkę pietruszki również dodajemy w tym momencie. Wszystko dokładnie mieszamy i smażymy razem przez pół minuty, aby smaki się połączyły.
- Przygotowanie Sosu: Do składników na patelni wlewamy śmietankę i zagotowujemy. Gotujemy przez około minutę, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem oraz solą, jeśli jest taka potrzeba. Dodanie oliwy z oliwek wzbogaci smak sosu, nadając mu głębię i aromat.
- Łączenie Makaronu z Sosem: Do gotowego sosu dodajemy odcedzony makaron. Wszystko dokładnie mieszamy i podgrzewamy przez chwilę, aby makaron wchłonął smaki sosu. Danie jest gotowe do podania.
- Podanie i Dekoracja: Krewetki z makaronem podajemy na głębokich talerzach. Możemy je dodatkowo udekorować świeżą natką pietruszki oraz startym parmezanem. To danie idealnie komponuje się z białym winem, które podkreśli jego wyrafinowany smak.
Uwagi
- Krewetki: Używaj świeżych lub dobrze rozmrożonych krewetek. Unikaj krewetek mrożonych w lodach, które mogą zaburzyć smak dania.
- Makaron: Najlepiej sprawdzi się makaron tagliatelle, ale możesz także użyć spaghetti lub fettuccine.
- Śmietanka: Użyj śmietanki 30%, aby uzyskać kremowy i bogaty sos. Lżejsza śmietanka może nie zagęścić się odpowiednio.
- Przyprawy: Możesz dodać odrobinę chili, jeśli lubisz pikantne potrawy. Świeże zioła, takie jak bazylia, również doskonale wzbogacą smak dania.
- Owoce morza: Jeśli chcesz dodać różnorodności, możesz wzbogacić danie o inne owoce morza, takie jak małże czy kalmary.