Krewetki z cukinią
Przygotuj wyjątkowe danie - krewetki z cukinią w aromatycznym sosie śmietankowym. Sprawdź nasz przepis krok po kroku, który zachwyci Twoje podniebienie i zaskoczy gości.
Składniki
- 375 g krewetek
- 300 g cukinii
- 100 ml czystego rosołu
- 220 g śmietanki 30%
- 60 g mascarpone
- 30 g serka camembert
- 4 łyżki oleju słonecznikowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz
Instrukcje
- Przygotowanie składników: Najpierw krewetki należy dokładnie oczyścić, usuwając ogonki. Następnie zamarynuj je w 2 łyżkach oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu. Odstaw na około 15 minut, aby smaki się przegryzły.
- Przygotowanie cukinii: Cukinię przekrój na pół wzdłuż, wydrąż miękką część, a pozostałą (bez obierania) drobno pokrój. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i obsmaż cukinię do momentu, aż będzie miękka i lekko zarumieniona. Zdejmij z patelni i odstaw.
- Smażenie krewetek: Na tej samej patelni rozgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy. Krewetki wrzuć na rozgrzaną patelnię i smaż przez około 4 minuty, po 2 minuty z każdej strony, aż nabiorą różowego koloru. Zdejmij z patelni i odstaw.
- Przygotowanie sosu: Na patelnię po smażeniu krewetek dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż uwolni swój aromat. Następnie dodaj rosoł i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i dodaj śmietankę, mascarpone oraz ser camembert. Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż sery się rozpuszczą i powstanie gładki sos.
- Połączenie składników: Do gotowego sosu dodaj wcześniej przygotowane krewetki i cukinię. Dopraw solą i pieprzem do smaku, delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Serwowanie: Krewetki z cukinią najlepiej smakują podane od razu po przygotowaniu. Możesz je serwować z chrupiącą bagietką, ryżem lub makaronem. Dodatkowo, danie można udekorować świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy koperek, które dodadzą mu jeszcze więcej aromatu.
Uwagi
- Aromatyczny twist: Do sosu można dodać kilka kropli sosu sojowego lub odrobinę tartego imbiru, aby nadać mu orientalnego charakteru.
- Lżejsza wersja: Jeśli chcesz przygotować lżejszą wersję tego dania, możesz zastąpić śmietankę jogurtem naturalnym o niskiej zawartości tłuszczu.
- Wegetariańska alternatywa: Dla osób niejedzących mięsa, krewetki można zastąpić kawałkami tofu lub tempeh, które również doskonale wchłoną smaki sosu.