Krewetki z bagietką
Krewetki z bagietką to wykwintne danie, które łączy świeże krewetki z czosnkiem, masłem i białym winem, serwowane na chrupiącej bagietce z roztopionym żółtym serem.
Składniki
- 1 bagietka
- 500 g świeżych krewetek
- Natka pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka masła (do krewetek na maśle)
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki białego wina
- Ser żółty
- Rukola
- Sól i pieprz
Instrukcje
Przygotowanie bagietki:
- Krojenie i zapiekanie bagietki: Bagietkę kroimy na małe kromki. Na każdą kromkę układamy plasterek żółtego sera. Układamy kromki na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekamy przez kilka minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Przygotowanie krewetek:
- Smażenie krewetek na maśle: Na dużą patelnię wlewamy oliwę z oliwek i dodajemy 1 łyżeczkę masła. Czekamy, aż masło się roztopi i połączy z oliwą. Następnie dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i chwilę smażymy, aż zacznie pachnieć. Dodajemy świeże krewetki i smażymy przez kilka minut, aż staną się różowe i delikatnie przyrumienione.
- Dodawanie wina i natki pietruszki: Gdy krewetki są już prawie gotowe, dodajemy 2 łyżki białego wina i posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Smażymy jeszcze chwilę, aż alkohol z wina odparuje, a smaki się połączą, tworząc aromatyczny sos z krewetek.
Składanie dania:
- Łączenie składników: Na zapieczone kromki bagietki z serem układamy liście rukoli. Następnie na każdej kromce układamy po kilka krewetek. Całość posypujemy dodatkową posiekaną natką pietruszki i polewamy sosem powstałym na patelni podczas smażenia krewetek.
Serwowanie:
- Podanie dania: Krewetki z bagietką najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, gdy bagietka jest jeszcze ciepła, a krewetki aromatyczne i soczyste. Danie doskonale komponuje się z kieliszkiem schłodzonego białego wina i lekką sałatką z rukoli.
Uwagi
- Alternatywne dodatki: Możesz eksperymentować z dodatkami do bagietki. Zamiast żółtego sera, spróbuj użyć sera koziego lub mozzarella.
- Przyprawy: Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj do krewetek szczyptę płatków chili lub odrobinę papryki.
- Zdrowsza wersja: Aby uczynić danie lżejszym, możesz zrezygnować z masła i użyć tylko oliwy z oliwek.