Kiełbasa z piekarnika
Kiełbasa pieczona z cebulą – tradycyjny przepis na smaczne danie, które z łatwością przygotujesz w domu. Dowiedz się, jak upiec idealną kiełbasę, by była soczysta i pełna aromatu.
Składniki
- 4 pętka ulubionej kiełbasy
- 400 g cebuli
- 400 ml wrzątku
- 90 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka tymianku
Instrukcje
- Przygotowanie Kiełbasy: Pierwszym krokiem jest przygotowanie kiełbasy. Kiełbasę nacinamy z obu stron, co pozwoli na lepsze wchłanianie aromatów podczas pieczenia. Dzięki temu, kiełbasa zyska na smaku, a jej struktura stanie się bardziej soczysta i delikatna.
- Przygotowanie Cebuli: Cebulę kroimy w piórka, co pozwoli na jej równomierne upieczenie. Cebula w tym przepisie pełni nie tylko rolę dodatku, ale także bazy aromatycznej, która wzbogaca smak kiełbasy. Aby nadać cebuli odpowiedni smak, zalewamy ją wrzątkiem. Dzięki temu stanie się bardziej miękka i łatwiej połączy się z pozostałymi składnikami.
- Przygotowanie Zalewy Pomidorowej: Kiedy cebula jest już przygotowana, dodajemy do niej koncentrat pomidorowy. To właśnie on nada potrawie intensywnego, pomidorowego smaku. Do koncentratu dodajemy oregano, tymianek oraz cukier. Dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły, a smaki przeniknęły się wzajemnie.
- Pieczenie Kiełbasy: Następnie przygotowaną cebulę wraz z zalewą pomidorową przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzch układamy kiełbasę, „wbijając do spodu”. To pozwoli na lepsze połączenie smaków i równomierne pieczenie.Piekarnik nagrzewamy do 180°C i pieczemy kiełbasę przez 30 minut z termoobiegiem. Po upływie tego czasu, odwracamy kiełbasę i pieczemy kolejne 30 minut. Dzięki temu zyskujemy pewność, że kiełbasa będzie równomiernie upieczona z każdej strony, a jej skórka stanie się chrupiąca i złocista.
Uwagi
- Kiełbasę pieczoną z cebulą najlepiej podawać na gorąco, tuż po wyjęciu z piekarnika. Idealnym dodatkiem do niej jest świeża bagietka lub inne ulubione pieczywo. Możemy również podać ją z ziemniakami lub kaszą, co stworzy pełnowartościowy, sycący posiłek.
- Aby wzbogacić smak kiełbasy, możemy dodać do potrawy kilka ząbków czosnku lub odrobinę chili, co nada jej ostrości. Możemy również eksperymentować z różnymi rodzajami kiełbasy – od tradycyjnej wieprzowej, przez drobiową, aż po wędzone i dojrzewające warianty. Wszystko zależy od naszych indywidualnych upodobań smakowych.